Les plats de pâtes font partie de mes grands classiques en cuisine : rapides, gourmands et toujours réconfortants. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui fait l’unanimité à la maison : les tagliatelles fraîches à la ricotta, poireaux et saumon fumé 💕. Cette recette associe la douceur […]
Si vous adorez les pâtes fraîches maison et que vous avez envie de sortir des classiques raviolis, laissez-moi vous présenter les girasoli 🌻, ces pâtes en forme de petits soleils garnies d’une farce crémeuse et savoureuse. Ici, je vous propose une version aux aubergines fondantes et à la feta, relevée […]
S’il y a bien un plat qui réchauffe le cœur en hiver, c’est la croziflette ! 😍 Inspirée de la fameuse tartiflette, cette spécialité savoyarde met à l’honneur les crozets, de petites pâtes carrées typiques de la région, associées au reblochon fondant et gratiné. Un vrai plat de […]
J’adore les pâtes et je les décline sous toutes les formes ! Un bon plat de pâtes au fromage réconfortant, ou une salade super fraiche avec des crudités… ou encore en version tiède comme cette recette de pâtes à la ricotta et aux épinards, tomates […]
Parfois, il suffit de quelques ingrédients simples pour transformer un plat de pâtes en un vrai festin 🤤. C’est exactement le cas de cette recette de farfalle aux petits pois, courgettes, pesto et parmesan. J’adore la préparer en été, quand les courgettes et les herbes sont […]
Je dois avouer que j’ai un faible pour les gnocchis. Ces petites boulettes de pommes de terre sont délicieuses et offrent une alternative savoureuse aux traditionnelles pâtes. (Bien que je reste une addict aux pâtes, ça ne changera jamais !) J’adore réaliser mes gnocchis faits […]
S’il y a bien un plat qui respire l’été et la Méditerranée, ce sont ces tagliatelles au basilic, féta et tomates rôties 🍅🌿. Simples à préparer, colorées et pleines de saveurs, elles ont tout pour plaire : la douceur acidulée des tomates rôties, la fraîcheur parfumée du […]
Les pâtes fraîches, c’est déjà un régal à elles seules : leur texture tendre et leur goût authentique n’ont rien à voir avec les pâtes sèches du commerce. Mais quand on les associe à une belle ratatouille maison et à une pluie de parmesan, on obtient […]
Vous connaissez le concept du one pot pasta ? Perso, depuis que j’ai découvert ça, je suis une adepte ! Du coup je vous partage une de mes versions préférées : le one pot pasta brocolis, poulet et chèvre ! L’idée ? C’est une méthode […]
Les amateurs de pâtes connaissent bien la carbonara traditionnelle italienne : une sauce onctueuse à base d’œufs, de pecorino, de guanciale et surtout… sans crème. Oui, les puristes vous le diront haut et fort : la vraie carbonara ne contient jamais de crème fraîche. Mais soyons honnêtes… dans […]