Envie d’un plat réconfortant, rapide et plein de goût ? Ces pâtes crémeuses au gorgonzola sont prêtes en quelques minutes avec seulement 3 ingrédients !
Une recette ultra simple, généreuse en légumes et en fromage, parfaite pour un dîner facile et gourmand, surtout quand les températures baissent !
Ce que j’aime en cuisine, c’est créer des recettes avec peu d’ingrédients, mais qui en jettent côté saveurs. Et s’il y a bien une association qui ne me déçoit jamais, c’est celle des pâtes avec un bon fromage fondant.
Ca m’arrive tellement souvent les soirs d’hiver, après une longue journée, de n’avoir qu’une seule envie : un plat bien chaud, ultra crémeux, et surtout, sans passer 1h en cuisine. C’est comme ça que j’ai eu l’idée de cette recette : simple, rapide, mais surtout réconfortante à souhait.
Le gorgonzola est bien fondant, intense en goût et les brocolis apportent de l’équilibre au plat ! C’est typiquement le genre de recette que je fais souvent l’hiver et que j’adore partager avec mes proches .
Pâtes crémeuses au gorgonzola et brocolis – 3 ingrédients ✨
4
portions20
minutesIngrédients
400 g de pâtes crues
500 g de brocolis
200 g de mélange gorgonzola et mascarpone
Poivre
Instructions
- Préparation des pâtes et brocolis
Séparez les fleurettes du brocoli.
Dans une casserole d’eau bouillante, versez les pâtes et les brocolis et faites les cuire la durée indiquée sur le paquet de pâtes.
Astuce : si comme moi, vous aimez les brocolis plutôt croquants, ajoutez les dans la casserole uniquement lorsqu’il reste 5 minutes de cuisson aux pâtes
À la fin de la cuisson, égouttez et versez à nouveau dans la casserole. - Préparation de la sauce
Ajoutez le gorgonzola/mascarpone dans la casserole contenant les pâtes et brocolis.
Mélangez bien à feu doux jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
Vous allez obtenir une sauce onctueuse 🤩
Poivrez. Vous pouvez saler mais attention car le gorgonzola est déjà très salé ! - Servez bien chaud dans de belles assiettes creuses !
Notes
- Le mélange mascarpone / gorgonzola se trouve chez le fromager ou en grande surface au rayon fromage. Si vous n’en trouvez pas, faites un mélange de 100g de gorgonzola et 100g de mascarpone.
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter du parmesan au moment de servir.
- Pour une version plus complète, vous pouvez également ajouter du poulet, des lardons, du tofu ou du saumon fumé par exemple.
Avez-vous fait cette recette ?
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