Gâteau au yaourt glaçage croustillant au chocolat et noisettes

Je dois avouer que je suis une grande fan de gâteau au yaourt !

C’est un cake simple et réconfortant qui me rappelle les goûters de mon enfance… Et lorsque j’ai testé d’y ajouter un délicieux glaçage au chocolat et aux noisettes croustillantes, j’ai été encore plus conquise !

Le mariage entre le gâteau au yaourt moelleux et le glaçage au chocolat onctueux, agrémenté de noisettes croquantes est tout simplement divin. Je ne peux pas m’empêcher de prendre une deuxième part chaque fois que j’en prépare 🫢

Et le fait que cette recette soit facile et rapide à réaliser le rend encore plus génial !

Voici donc ma recette de gâteau au yaourt décoré d’un merveilleux glaçage au chocolat et noisettes qui va ravir vos papilles ✨

Si vous êtes à la recherche d’un dessert ou d’un goûter facile à préparer, mais qui épatera vos convives, vous êtes au bon endroit. Ce gâteau super moelleux , recouvert d’un glaçage croustillant au chocolat, est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’un goûter entre amis ou simplement d’un plaisir gourmand en solo.

Alors sortez vos ustensiles de cuisine et suivez ces étapes simples pour réaliser ce délicieux gâteau au glaçage au chocolat qui fera sensation à coup sûr !

Une coque en chocolat qui craque avant de savourer le moelleux du gâteau au yaourt : je suis trooop fan!

Gâteau au yaourt glaçage croustillant au chocolat et noisettes

Recipe by Foooodiiizz

4.5 from 2 votes

Course: GâteauDifficulty: Facile

Portions

6

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

35

minutes

Pour les quantités de cette recette, c’est le pot de votre yaourt qui va vous servir de référence. Nettoyez et séchez le bien après avoir versé le yaourt dans votre saladier pour qu’il vous serve ensuite de « verre doseur ».
Important : Pensez à compter un temps de refroidissement de votre gâteau avant de pouvoir y déposer le glaçage.

Ingrédients

• 1 pot de yaourt

• 3 pots de farine

• 1 pot de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1/2 pot d’huile neutre

• 1 sachet de levure chimique

• 3 oeufs

• Pour le glaçage :

• 150 g de chocolat au lait

• 30 g de noisettes

• 20 g d’huile de noisette

Instructions

• Préchauffez le four à 180 degrés.
• Préparation du gâteau 
  Versez le yaourt dans un saladier. 
  Cassez les œufs et mélangez. 
  Versez le sucre et le sachet de sucre vanillé et mélangez à nouveau. 
  Versez ensuite la farine et la levure et mélangez.
  Ajoutez l’huile. 
  Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
  Transvasez dans un moule et faites cuire 30/40 min à 180 degrés. (Cette étape dépend vraiment de votre four).
  Laissez le gâteau refroidir.
• Préparation du glaçage
  Faites fondre le chocolat en position décongélation sur micro-ondes ou au bain-marie.
  Pendant ce temps-là, concassez les noisettes sur votre planche à découper. 
  Ajoutez-les au chocolat fondu et versez l’huile.
  Mélangez bien.
• Dressage
  Vérifiez que le gâteau est bien refroidit.
  Versez le glaçage sur le gâteau.
  Laissez au frais quelques heures avant de déguster.

Notes

• Il est très important de laisser le gâteau refroidir avant de déposer le glaçage pour ne pas qu’il fonde et coule autour du gâteau !
• Variante gourmande : Vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes concassées, des noix de pécan, ou même des pistaches pour varier les saveurs et apporter une touche originale à votre glaçage. Adaptez selon vos envies… ou ce qu’il vous reste dans les placards !
• Astuce conservation : Ce gâteau se conserve très bien pendant 3 à 4 jours à température ambiante, sous une cloche ou dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le placer au réfrigérateur s’il fait chaud, surtout avec le glaçage au chocolat.

Avez-vous fait cette recette ?

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