J’ai longtemps pensé que faire son propre pain demandait du temps, de la patience et une bonne dose de technique… Résultat : mes premiers essais étaient souvent des échecs ! 😅 Jusqu’au jour où j’ai découvert qu’il existait une alternative ultra simple : le pain express, une recette magique sans pétrissage et sans temps de pousse, parfaite pour les impatients.
Alors soyons clairs : ce n’est pas une baguette artisanale croustillante de boulangerie. Mais si vous cherchez une version rapide et super gourmande à préparer à la maison, cette recette est faite pour vous. Et quand en plus on y ajoute un cœur coulant au chocolat, c’est impossible de résister !
Je prépare très souvent ces petits pains express fourrés au chocolat pour le petit-déjeuner ou le goûter. C’est une recette que j’adore car elle demande seulement quelques ingrédients du placard et est prête très rapidement. Le résultat ? Un pain croustillant à l’extérieur et moelleux à coeur avec le chocolat coulant.
Vous pouvez évidemment décliner cette recette selon vos envies : version sucrée (confiture, pâte à tartiner, fruits secs) ou salée (jambon-fromage, chèvre-miel…), elle fonctionne à tous les coups.
Mon petit conseil : préparez-en plusieurs en même temps pour optimiser la cuisson et varier les garnitures. Croyez-moi, tout le monde se battra pour le dernier morceau !
Recette de Pain express fourré au chocolat
4
portions5
minutes20
minutesIngrédients
180 g de farine
240 g de fromage blanc
2 cuillères à café de levure chimique
8 carrés de chocolat
Instructions
- Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la farine et la levure jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. - Préparer le chocolat
Coupez 4 carrés de chocolat en petites pépites (1 par pain).
Gardez les 4 autres pour le cœur fondant. - Façonner les pains
Divisez la pâte en 4 boules.
Incorporez les pépites de chocolat dans chaque boule, puis insérez un carré de chocolat au centre pour obtenir le cœur coulant.
Formez vos petits pains et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. - Cuire les pains
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 20 minutes.
Servez tiède pour profiter du chocolat bien fondant 🤤.
Notes
- Testez avec différentes variétés de chocolat pour varier les plaisirs : noir intense, blanc crémeux ou lait praliné.
- Ajoutez quelques noisettes concassées, des amandes ou du pralin pour un côté croquant.
- Ces pains se congèlent très bien : préparez-en une plus grosse fournée et réchauffez-les quelques minutes au four.
- C’est aussi une excellente recette à faire avec des enfants : simple, ludique et gourmande.
Avez-vous fait cette recette ?
Tagger @foooodiiizz sur Instagram avec le hashtag
