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Madeleines healthy au beurre de cacahuètes

Dernière mise à jour : 11 avr. 2023

Les madeleines ont toujours été une de mes pâtisseries préférées, car elles me rappellent des souvenirs doux et chaleureux de mon enfance. Je me souviens encore des moments passés avec ma grand-mère, à préparer ces petites gourmandises, tandis que le doux parfum de vanille et de beurre flottait dans l'air.

Aujourd'hui, je vous partage une recette spéciale de madeleines, twistée pour être un peu plus nutritive et saine que la version originale.

J'ai opté pour une version à base de beurre de cacahuètes et miel, des alternatives délicieuses et nutritives au beurre traditionnel et au sucre blanc.


Le résultat est une madeleine moelleuse et savoureuse, qui se marie parfaitement avec une tasse de thé chaud ou une tasse de café fumant. Les parfums subtils du beurre de cacahuètes et du miel sont tout simplement divins.

En plus, j'adore cette recette de madeleines à base de beurre de cacahuètes car c'est toujours un succès quand je la prépare pour mes amis ou ma famille !

C'est une façon fantastique de combiner la nostalgie avec une touche de créativité culinaire et une variante healthy aux traditionnelles madeleines (que j'adore tout de même faire régulièrement !).


Attention cependant, les madeleines sèchent vite donc il faut les déguster le jour de la préparation pour qu'elles restent bien moelleuses !


Madeleines healthy au beurre de cacahuètes
Madeleines healthy au beurre de cacahuètes

Matériel :

  • Un saladier

  • Une balance

  • Une fouet

  • Des moules à madeleines

  • Une cuillère

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes


Ingrédients :

Pour 8 madeleines

  • 1 oeuf

  • 50g de farine

  • 30g de beurre de cacahuètes sans sucre

  • 20g de miel

  • 30ml de lait de votre choix

  • 1/2 cuillère à café de levure

  • Une petite pincée de sel

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés.


Étape 1 : Préparation de la pâte à madeleines

  • Mélangez le beurre de cacahuètes avec le lait et le miel.

  • Ajoutez l'oeuf.

  • Mélangez bien à nouveau pour obtenir un mélange homogène.

  • Versez la farine, la levure et la pincée de sel.

  • Mélangez encore.

Étape 2 : Préparation des madeleines

  • Beurrez et farinez vos moules à madeleines.

  • Remplissez les au 2/3 de préparation.

Étape 3 : Cuisson

  • Enfournez pour environ 10 minutes à 180 degrés.

Elles sont généreuses et à la fois légères : je vous conseille vraiment de les tester ! En plus, je suis trop contente car malgré une recette sans beurre ni sucre, elles font bien la bosse de la madeleine lors de la cuisson!


Madeleines healthy au beurre de cacahuètes
Madeleines healthy au beurre de cacahuètes

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