Les cakes salés sont vraiment une valeur sûre : c’est très pratique et facile à préparer.
On peut les servir en apéritif, en entrée, ou même en plat principal accompagnés d’une salade verte ou d’une soupe l’hiver.
Parmi toutes les recettes que j’ai testées, une de mes préférées est sans conteste la version au chorizo, tomates séchées et comté.
Cette recette est un vrai régal pour les papilles. Le chorizo apporte une saveur fumée et épicée, tandis que les tomates séchées offrent une touche de douceur et d’intensité à chaque bouchée. Et le comté, bien sûr, ajoute du goût et une texture fondante qui se marient parfaitement avec les autres ingrédients. Le résultat final est un cake salé très savoureux.
Ce délicieux cake est parfait pour les lunchbox au bureau, les pique-niques ou encore les apéritifs… Toutes les occasions sont bonnes pour se régaler !
Cette recette super gourmande est facile à réaliser et ne prend pas beaucoup de temps, alors n’hésitez pas à la tester chez vous pour épater vos invités ou votre famille !
Cake salé au chorizo, tomates séchées et comté
6
portions10
minutes40
minutesIngrédients
3 œufs
180 g de farine
1 sachet de levure
50 g de tomates séchées bien égouttées (pour ne pas que le cake soit trop « gras » et humide)
100 g de chorizo
100 g de comté
120 ml de lait
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Un peu d’herbes de Provence
Instructions
- Préchauffage
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule à cake. - Préparer l’appareil à cake
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Salez et poivrez légèrement. - Préparer les garnitures
Coupez le chorizo en petits dés.
Égouttez bien les tomates séchées puis détaillez-les en morceaux.
Coupez le comté en dés. - Assembler le cake
Incorporez le chorizo, les tomates séchées, le comté et les herbes de Provence à la pâte.
Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients. - Cuisson
Versez la préparation dans le moule à cake.
Enfournez pour environ 40 minutes (commencez à vérifier la cuisson au bout de 30 minutes avec la lame d’un couteau).
Notes
- Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème liquide.
- Si vous aimez les saveurs corsées, choisissez du chorizo fort, sinon un doux fera très bien l’affaire.
- Variez les fromages : le comté peut être remplacé par du gruyère, du cheddar ou même de la mozzarella.
- Ce cake est délicieux chaud, tiède ou froid. Pour l’apéro, je vous conseille de le couper en petits cubes pour une version finger food irrésistible.
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