Dites-moi que vous aussi vous mangez encore des goûters en étant adultes ? 😂 Personnellement, à 30 ans, je mange toujours un goûter et je ne compte clairement pas m’en passer de sitôt ! Et ces granola cups font partie des snacks que j’adore me préparer pendant la semaine.
Le principe est tout simple : on prépare des petites cups croustillantes à base de banane, flocons d’avoine et beurre de cacahuètes, que l’on fait cuire au four ou au Airfryer. Il suffit ensuite de les garnir avec du fromage blanc et quelques fruits frais. C’est frais, croustillant et super gourmand !
Ces granola cups healthy sont parfaites pour le goûter, mais vous pouvez aussi les préparer pour le petit-déjeuner ou même pour un brunch. La base ne contient que quelques ingrédients et vous pouvez facilement adapter la garniture selon vos envies et les fruits de saison.
J’ajoute également un peu de sirop d’érable dans la préparation pour apporter une touche sucrée et, quand j’en ai sous la main, une petite poignée de graines pour ajouter du croquant. Une recette toute simple à préparer à l’avance et à garder sous la main pour les petites faims de la semaine !
Comment faire des granola cups maison ?
La préparation est vraiment super simple. Il suffit d’écraser une banane puis de la mélanger avec du beurre de cacahuètes, du sirop d’érable et des flocons d’avoine.
Vous pouvez également ajouter une poignée de graines de votre choix : graines de courge, tournesol, chia… C’est totalement facultatif.
On répartit ensuite la préparation dans des moules à muffins en la faisant remonter légèrement sur les côtés afin de former de petites coupelles.
Après cuisson, laissez-les refroidir avant de les démouler : elles vont devenir plus fermes en refroidissant.
Comment cuire les granola cups au Airfryer ou au four ?
Vous pouvez utiliser les deux méthodes selon ce que vous avez à la maison.
Au four, faites cuire les cups environ 15 à 20 minutes à 180°C.
Au Airfryer, comptez environ 10 à 12 minutes à 160°C.
Surveillez la fin de cuisson : les granola cups doivent être légèrement dorées, mais pas trop foncées.
Et surtout, laissez-les refroidir avant de les garnir. Elles seront plus faciles à démouler et auront une meilleure tenue.
Comment garnir les granola cups ?
C’est clairement la partie où vous pouvez vous faire plaisir !
Personnellement, j’aime les garnir simplement avec du fromage blanc et des fruits frais. Fraises, framboises, myrtilles, banane, kiwi, pêche… adaptez-les selon la saison et ce que vous avez à la maison.
Vous pouvez aussi ajouter un petit filet de beurre de cacahuètes ou de sirop d’érable au moment de servir pour une version encore plus gourmande.
Comment conserver les granola cups ?
Petit conseil important si vous souhaitez préparer plusieurs cups pour la semaine : conservez la base et la garniture séparément.
Une fois complètement refroidies, placez les granola cups non garnies dans une boîte hermétique à température ambiante. Évitez de les garnir à l’avance avec le fromage blanc et les fruits, car l’humidité risque de ramollir les flocons d’avoine.
Ajoutez donc le fromage blanc et les fruits frais au dernier moment, juste avant de les manger. Vous conserverez beaucoup mieux leur texture !
D’autres idées de petits-déjeuners et goûters gourmands
Si vous aimez ce genre de recettes, vous pouvez également tester mon porridge banane, chocolat et beurre de cacahuète, une autre recette à base de banane parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Pour changer, découvrez aussi mes pancakes express aux fruits rouges, que je prépare avec du fromage blanc et que vous pouvez personnaliser avec vos toppings préférés.
Et pour une autre idée à base de banane, mes fondants banane et chocolat sont également parfaits pour une pause sucrée facile et gourmande.
Granola cups healthy au fromage blanc et fruits frais
6
servings10
minutes15
minutesIngrédients
- Pour les granola cups
2 bananes bien mûres
2 cas de beurre de cacahuètes
2 cac de sirop d’érable
200 g de flocons d’avoine
2 petites poignées de graines de votre choix (facultatif)
- Pour la garniture
Fromage blanc
Fruits frais de votre choix
Pistaches concassées (ou autre)
Instructions
- Préparez la base
Écrasez les bananes dans un saladier jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez le beurre de cacahuètes et le sirop d’érable puis mélangez. Incorporez les flocons d’avoine et éventuellement les graines de votre choix. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. - Formez les granola cups
Répartissez la préparation dans des moules à muffins. À l’aide d’une cuillère ou de vos doigts, tassez bien la préparation au fond et faites-la légèrement remonter sur les côtés afin de former des petites coupelles. - Faites cuire
🔵 Au four : faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C.
🟠 Au Airfryer : faites cuire 10 à 12 minutes à 160°C.
Les cups doivent être légèrement dorées. - Laissez refroidir
Laissez les granola cups refroidir avant de les démouler. Cette étape est importante pour qu’elles se raffermissent et gardent leur forme. - Garnissez
Au moment de servir, garnissez chaque cup avec du fromage blanc et les fruits frais de votre choix. Et régalez-vous 😍
Notes
- Choisissez une banane bien mûre pour qu’elle soit facile à écraser et lie correctement la préparation.
- Tassez bien la préparation dans les moules.
- Attendez que les cups soient complètement refroidies avant de les démouler.
- Les graines sont totalement facultatives.
- Ne garnissez pas toutes les cups à l’avance si vous souhaitez les conserver.
- Conservez les bases non garnies dans une boîte hermétique à température ambiante. Ajoutez le fromage blanc et les fruits frais au dernier moment.
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