Quand j’ai envie de sushis maison mais clairement pas envie d’y passer des heures, c’est l’une de mes astuces préférées 🍣😍 Ces sushis avec un moule à glaçons sont hyper simples à préparer et permettent de retrouver les saveurs que j’adore sans avoir besoin de maîtriser le roulage des makis.
Le principe est tout simple : on tapisse un moule à glaçons de film alimentaire, puis on ajoute du saumon, de l’avocat, du cream cheese et enfin du riz à sushi. On tasse bien, on laisse quelques minutes au réfrigérateur et il ne reste plus qu’à démouler.
Et pour les jours où je veux vraiment aller vite, j’achète directement du riz à sushi déjà préparé au corner asiatique de mon supermarché. Résultat : la préparation prend moins de 10 minutes !
Comment faire des sushis avec un moule à glaçons ?
Cette astuce permet de préparer des sushis maison sans natte en bambou et surtout sans avoir à les rouler un par un.
Le film alimentaire facilite le démoulage, tandis que le moule à glaçons permet d’obtenir directement de petites bouchées individuelles.
Il suffit de déposer les garnitures dans chaque compartiment, de recouvrir de riz à sushi puis de bien tasser l’ensemble.
Après un petit passage au réfrigérateur, retournez le moule et retirez délicatement le film alimentaire.
Comment préparer le riz à sushi maison ?
Si vous ne trouvez pas de riz à sushi déjà préparé, vous pouvez très facilement le faire vous-même.
Commencez par bien rincer le riz à sushi, puis faites-le cuire avec l’eau. Lorsqu’il est encore chaud, ajoutez le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
Mélangez délicatement puis laissez complètement refroidir le riz avant de l’utiliser pour préparer vos sushis.
Quels ingrédients mettre dans ces sushis maison ?
J’adore l’association saumon, avocat et cream cheese : c’est simple mais trop bon.
Vous pouvez évidemment adapter les garnitures selon vos goûts : remplacer le saumon par des crevettes cuites, ajouter du concombre, de la mangue ou encore varier les sauces.
L’idée est surtout de garder des morceaux suffisamment petits pour qu’ils rentrent facilement dans les compartiments du moule à glaçons.
Comment bien démouler les sushis ?
Le film alimentaire est vraiment l’astuce à ne pas oublier. Tapissez entièrement le moule en laissant dépasser suffisamment de film sur les côtés.
Lorsque vous ajoutez le riz, tassez-le bien afin que chaque bouchée reste compacte après le démoulage.
Laissez ensuite les sushis prendre au moins 10 à 15 minutes au réfrigérateur avant de retourner le moule.
Une astuce pour préparer des sushis en moins de 10 minutes
Pour la version express, utilisez simplement du riz à sushi déjà préparé.
Vous n’aurez alors plus qu’à découper les garnitures et à remplir votre moule. La préparation en elle-même prend moins de 10 minutes, même s’il faut ensuite prévoir le petit temps de repos au réfrigérateur avant de déguster.
Sushis avec un moule à glaçons : la recette facile et rapide
4
servings10
minutesIngrédients
- Pour la version express
500 g de riz à sushi déjà préparé
- Si vous souhaitez préparer votre riz à sushi maison
200 g de riz à sushi
250 ml d’eau
2 c. à soupe de vinaigre de riz
2 petites c. à café de sucre
2 belles pincées de sel
- Pour les sushis
Saumon cru (ou saumon fumé)
Avocat
Cream cheese
Graines de sésame
Sauce soja sucrée ou salée
Instructions
- Préparez le riz à sushi
Rincez soigneusement le riz à sushi.
Faites-le cuire avec l’eau, puis mélangez-le encore chaud avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
Laissez complètement refroidir avant de poursuivre la recette. - Préparez le moule
Tapissez votre moule à glaçons de film alimentaire en veillant à bien l’enfoncer dans chaque compartiment.
Laissez dépasser suffisamment de film sur les côtés pour faciliter le démoulage. - Ajoutez les garnitures
Déposez dans chaque compartiment quelques morceaux de saumon, un peu d’avocat et du cream cheese. - Ajoutez le riz
Recouvrez les garnitures de riz à sushi refroidi et tassez bien afin d’obtenir des bouchées suffisamment compactes. - Laissez reposer
Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 10 à 15 minutes. - Démoulez
Retournez délicatement le moule, retirez le film alimentaire puis parsemez les sushis de graines de sésame.
Servez avec la sauce soja de votre choix. Team sauce soja sucrée ici 😎
Notes
- Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser du riz à sushi déjà préparé : dans ce cas, la préparation des sushis prend réellement moins de 10 minutes.
- Vous pouvez également personnaliser les garnitures avec les ingrédients que vous aimez : crevettes cuites, mangue, concombre, avocat, cream cheese…
- Attention avec le saumon cru : choisissez un saumon destiné à être consommé cru et respectez bien la chaîne du froid. Perso, je préfère utiliser du saumon fumé.
Avez-vous fait cette recette ?
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