Damier feta olives pour un apéritif facile et original

Damier feta olives : une idée apéritif facile et originale

Ecrit par Publié le dans Apéritif, Recettes rapides, Recettes végétariennes

Vous cherchez une idée apéritif facile et originale à préparer en quelques minutes ? Ce damier feta olives est probablement l’une des recettes les plus simples à reproduire… mais la présentation fait tout son effet 🫒

Le principe est tout simple : des petits cubes de feta et des olives vertes sont disposés en alternance pour former un joli damier. On ajoute ensuite de l’huile d’olive, du citron et quelques épices pour apporter encore plus de saveurs.

Pas de cuisson et quasiment aucune préparation : c’est une super recette apéro express à déposer au centre de la table avec quelques petits pics pour que chacun puisse se servir.

Comment faire un damier feta olives ?

Cette recette repose surtout sur sa présentation super sympa. Pour obtenir l’effet damier, découpez la feta en petits cubes assez réguliers, idéalement d’une taille proche de celle de vos olives.

Disposez ensuite sur une assiette un cube de feta puis une olive verte et répétez l’opération en alternant les deux ingrédients sur plusieurs lignes.

En quelques minutes, vous obtenez ainsi un joli damier de feta et d’olives à servir directement à l’apéritif.

Comment assaisonner la feta et les olives ?

Même si la préparation est très simple, l’assaisonnement fait toute la différence.

Je verse un généreux filet d’huile d’olive sur l’ensemble puis j’ajoute des zestes de citron et un peu de son jus. Cette petite touche citronnée apporte de la fraîcheur et se marie particulièrement bien avec la feta et les olives.

Pour les épices, vous pouvez adapter selon vos goûts : origan, herbes de Provence, paprika fumé, piment d’Espelette ou zaatar fonctionnent très bien. Attention simplement au sel : la feta et les olives étant déjà salées, pensez bien à goûter avant d’en ajouter.

Une idée apéritif sans cuisson et express

L’un des gros avantages de ce damier feta olives est qu’il ne nécessite aucune cuisson et se prépare en seulement quelques minutes.

C’est une idée super pratique pour pimper une table d’apéritif quand vous avez déjà plusieurs préparations à réaliser ou lorsque des invités arrivent à la dernière minute.

Vous pouvez aussi préparer le damier légèrement à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Ajoutez simplement l’huile d’olive, le citron et les épices peu avant de servir.

Quelles variantes pour ce damier apéritif ?

Vous pouvez facilement décliner cette idée selon ce que vous avez dans vos placards ou votre réfrigérateur.

À la place des olives vertes, vous pouvez utiliser des olives noires. Vous pouvez aussi remplacer certaines olives par des tomates cerises pour apporter de la couleur.

Côté assaisonnement, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches comme du basilic, du persil, de la menthe ou de l’origan frais.

Vous pouvez aussi remplacer la féta par des petits cubes de comté ou des mini mozza !

Damier feta olives : une idée apéritif facile et originale
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Damier feta olives : une idée apéritif facile et originale

Recipe by Foooodiiizz
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Course: ApéritifDifficulty: Très facile
Portions

4

servings
Prep time

10

minutes

Ingrédients

  • 1 bloc de feta

  • Olives vertes dénoyautées

  • 1 citron

  • Huile d’olive

  • Épices de votre choix

  • Sel,Poivre

Instructions

  • Découpez la feta
    Découpez la feta en petits cubes de taille assez régulière.
    Essayez de former des cubes d’une taille proche de celle des olives pour obtenir un joli damier.
  • Formez le damier
    Sur une grande assiette, disposez alternativement un cube de feta et une olive verte.
    Sur la ligne suivante, inversez l’ordre afin de créer progressivement l’effet damier.
  • Assaisonnez
    Versez un généreux filet d’huile d’olive sur l’ensemble.
    Ajoutez quelques zestes de citron puis pressez un peu de jus par-dessus.
    Parsemez avec les épices de votre choix et ajoutez du poivre.
    Goûtez avant de saler, la feta et les olives étant déjà naturellement salées.
  • Servez
    Disposez quelques petits pics à côté de l’assiette et servez le damier feta olives à l’apéritif.

Notes

  • Variantes : Vous pouvez facilement adapter ce damier selon vos goûts. Remplacez les olives par des tomates cerises, ou la feta par un autre fromage suffisamment ferme pour être découpé en cubes, comme du comté, de l’emmental ou de la mozzarella. Vous pouvez également mélanger plusieurs ingrédients pour créer votre propre version du damier apéritif.
  • Choisissez une feta suffisamment ferme pour pouvoir réaliser des cubes réguliers sans qu’elle s’émiette.
  • Privilégiez également des olives dénoyautées : c’est beaucoup plus pratique pour une recette destinée à être picorée à l’apéritif.
  • Essayez de conserver une taille similaire pour tous les cubes de feta afin d’obtenir un résultat plus régulier visuellement.
  • Attention si vous salez, entre la feta et les olives, la recette est déjà naturellement bien salée.
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Vous prenez lequel en premier ? 😍 Voici 6 idées de repas faciles et rapides à préparer pour les soirs de semaine ! Des recettes parfaites pour les soirs où on manque un peu d’inspiration mais qu’on a quand même envie de se régaler 😍 Vous trouverez les recettes complètes en légende sous chacune des photos et vous pouvez retrouver les vidéos sur mon compte ! N’hésitez pas à me dire si vous en avez déjà testé ou si vous allez en faire bientôt : ça me fait toujours très plaisir 🥹 Pensez à enregistrer le post pour refaire les recettes et envoyez le à vos amis qui commandent beaucoup trop souvent 😂 #ideerepas #recettefacile #rééquilibragealimentaire #recettesimple #batchcooking Rösties de pommes de terre façon pizza 🍕 Déposez des Rösties de pommes de terre dans votre airfryer ou sur une plaque allant au four. Vous les garnissez comme une pizza, moi j’ai opté pour pesto, tomates cerises, herbes de Provence, mozzarella et pignons. Lancez la cuisson 12/15 min à 180 degrés au airfryer ou 20 min à 180 degrés au four. Je sers avec une petite salade et on se régale fort 🫰🏻 Courgettes farcies au chorizo et mozzarella ☀️ On profite des dernières courgettes ! On évide 1 courgette par personne, on dépose les courgettes vides dans le airfryer ou sur une plaque allant au four et on lance la cuisson pendant la préparation de la farce (10 min au airfryer, 20 min au four). En parallèle, on fait revenir de l’oignon et un peu d’ail haché. On ajoute la chair des courgettes, des champignons, des tomates et des des de chorizo. On laisse cuire et on ajoute de la sauce tomate, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Farcissez délicatement les courgettes du mélange, parsemez de mozzarella Rapée et relancez la cuisson pour environ 12/15 min au airfryer (18/20 min au four). Servez avec un peu de riz et régalez vous ! Lasagnes chèvre courgettes et pesto 💚 Pour 2 personnes : Faites revenir 1 petit oignon émincé avec 2 courgettes coupées en lamelles avec du sel, poivre et herbes de Provence. En parallèle, mélangez 200g de chèvre frais avec 2 grosses cas de pesto, 1 cas de crème liquide, les zestes d’1/2 citron, du sel, du poivre et un peu de parmesan râpé. Da
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1 jour ago
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Vous la préparez comment votre salade de chèvre chaud ? ❤️‍🔥 Mes petits conseils pour pimper ma salade de chèvre chaud…et si vous en avez d’autres à ajouter, n’hesitez pas à les partager ! Préparez des oignons caramélisés (1 oignon revenus dans un filet d’huile d’olive, 1 cas de vinaigre balsamique, 1 cas de sirop d’érable) Déposez les sur des tranches de pain aux noix (vraiment ça fait la diff !) Utilisez du chèvre cendré si vous en trouvez (la ajd j’en ai fait pas trouvé snif) Pour la base de la salade je fais mâche, tomates, noix et allumettes de bacon fumées, c’est beaucoup moins gras que les lardons Versez une petite vinaigrette au miel (huile, vinaigre balsamique, moutarde, miel, sel et poivre) On ajoute un filet de miel sur les toasts après la cuisson Pour la cuisson : Airfryer : 6 min à 170 degrés Four : 7 min à 180 degrés Pensez à enregistrer ce post, liker et commenter et n’hésitez pas à le partager à ceux qui aiment le chèvre chaud 🥹 —— Recette facile et rapide de salade de chèvre chaud : une idée de repas du quotidien facile et rapide à préparer. Je partage aussi mes astuces pour rendre cette salade encore meilleure ! #ideerepas #rééquilibragealimentaire #saladechevrechaud #recettefacile #recetteairfryer
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3 jours ago
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Incroyable /10 ❤️‍🔥 C’est clairement LE wrap que je fais à chaque fois que je pars en déplacement ou que je fais un pique nique ! Une base wrap, du houmous, des crudités, des falafels, une sauce yaourt et herbes citronnée et des herbes et ça suffit pour se RÉGALER ! Ca vous tente ? —- Recette de wraps houmous, crudités et falafels : une super idée de repas à emporter pour se régaler même en pique nique ! #wrap #ideerepas #wrapfalafel #rééquilibragealimentaire #recettefacile
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4 jours ago
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