Si vous avez envie d’un apéritif qui change un peu de la pizza classique, mais qui reste ultra simple à préparer, ces roses pizza au chorizo sont vraiment parfaites. C’est le genre de recette que j’adore : peu d’ingrédients, pas de prise de tête et un résultat qui fait toujours son petit effet sur la table !
La pâte est légèrement croustillante à l’extérieur, la mozzarella fond délicatement à l’intérieur et le chorizo apporte ce petit côté un peu relevé que j’aime trop !
Et puis clairement, la présentation en forme de rose donne immédiatement un côté original et surtout super cute à cette recette !
Pour la cuisson, on peut aussi bien la faire au four qu’au Airfryer ! Si vous manquez de temps, le Airfryer permet une cuisson rapide et très homogène. Et si vous recevez, vous pouvez facilement en préparer plusieurs fournées !
Perso, j’ai servi cette recette pour la Saint Valentin ! Mais toute l’année, c’est l’idée parfaite pour un apéro dînatoire, un brunch ou même un dîner accompagné d’une petite salade. Simple, joli, et surtout… troooop bon.
Roses pizza au chorizo et mozzarella
4
servings5
minutes20
minutesIngrédients
1 pâte à pizza
6 cuillères à soupe de sauce tomate
120 à 150 g de mozzarella râpée
12 à 16 tranches de chorizo
2 cuillères à soupe de lait (pour la dorure)
Instructions
- Découper la pâte
Déroulez la pâte à pizza et découpez 4 grandes bandes de largeur équivalente. - Garnir
Tartinez chaque bande de sauce tomate. Parsemez de mozzarella râpée. Déposez des demi-rondelles de chorizo tout le long. - Former les roses
Roulez délicatement chaque bande sur elle-même pour former une rose. Badigeonnez légèrement le dessus avec un peu de lait pour obtenir une jolie dorure.
Déposez-les dans des moules à gros muffins pour qu’elles gardent bien leur forme. - Cuisson
Au Airfryer : 16 minutes à 180°C.
Au four : 20 minutes à 200°C, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. - Dégustation
Servez chaud ou tiède, avec une salade verte si vous les proposez en plat.
Et préparez-vous : elles partent toujours très vite !
Notes
- Vous pouvez remplacer le chorizo par de la coppa ou des lamelles de courgettes pour une version veggie !
- Un peu d’origan ou de basilic séché apporte encore plus de saveur.
- Surveillez la cuisson : chaque four et chaque Airfryer peuvent légèrement varier.
- Le lait permet une belle coloration sans ajouter d’œuf.
Avez-vous fait cette recette ?
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