Si vous cherchez une recette rapide, gourmande et originale pour le goûter, ce pain express framboise et chocolat blanc va vite devenir un de vos favoris 😍. Pas besoin de levée longue, pas de pétrissage compliqué, et surtout… seulement quelques minutes de préparation avant d’enfourner. C’est l’allié parfait des gourmands pressés qui veulent se régaler sans attendre.
Ce petit pain moelleux combine à merveille l’acidité fruitée des framboises et la douceur fondante du chocolat blanc. Dès la première bouchée, on retrouve ce contraste irrésistible entre la fraîcheur des fruits rouges et le côté ultra gourmand du chocolat. Une vraie douceur réconfortante, qui marche aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter ou même en dessert.
En plus, cette recette est facile à personnaliser : on peut varier les fruits (fraises, myrtilles, mûres), changer le chocolat (au lait, noir, praliné) ou même ajouter quelques oléagineux pour plus de croquant. Résultat : un pain express qui devient vite une base adaptable à toutes vos envies.
Bref, si vous voulez un petit goûter sans passer des heures en cuisine, le pain express framboise chocolat blanc est une recette à tester absolument… et que vous referez sûrement encore et encore ✨.
Pain express framboise et chocolat blanc
4
portions10
minutes20
minutesIngrédients
180 g de farine
240 g de fromage blanc (ou moitié compote, moitié fromage blanc pour une version plus sucrée)
2 cuillères à café de levure chimique
8 carrés de chocolat blanc
1 belle poignée de framboises fraîches (ou surgelées)
Instructions
- Préparer la pâte à pain
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la farine et la levure à l’aide d’une cuillère en bois.
Formez une boule de pâte homogène. - Préparer les ingrédients
Concassez la moitié du chocolat blanc en petites pépites.
Rincez délicatement les framboises et séchez-les bien. - Façonner les petits pains
Incorporez délicatement les framboises et les pépites de chocolat blanc dans la pâte.
Divisez la pâte en 4 boules. Glissez un carré de chocolat blanc entier au cœur de chaque boule.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. - Cuisson
Enfournez les petits pains pendant 20 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur.
Notes
- Chocolat : vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir ou au lait pour varier les saveurs.
- Fruits : si vous utilisez des framboises surgelées, ne les décongelez pas avant pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau.
- Variante gourmande : ajoutez une cuillère de noix de coco râpée dans la pâte pour un parfum encore plus original.
- Astuce cuisson : pour un cœur encore plus coulant, ajoutez deux carrés de chocolat au centre au lieu d’un seul.
Avez-vous fait cette recette ?
Tagger @foooodiiizz sur Instagram avec le hashtag
