Moelleux individuel pommes chocolat sans beurre ni sucre 

Vous avez envie d’un dessert ou d’un petit-déjeuner chaud, gourmand mais sans culpabilité ? Ce moelleux individuel pommes/choco sans beurre ni sucre est exactement ce qu’il vous faut. Je l’adore parce qu’il combine tout ce qu’on aime : une texture fondante, des morceaux de pommes légèrement caramélisés à la cuisson, et des pépites de chocolat qui fondent à cœur.

Le secret de cette recette, c’est la compote qui remplace le beurre et le sucre : elle apporte à la fois du moelleux et une petite touche naturellement sucrée, sans alourdir. Résultat : un petit gâteau plus léger mais toujours ultra gourmand. C’est la recette parfaite pour se régaler au goûter, au dessert ou même au petit-déjeuner, sans passer des heures en cuisine.

Perso, je la prépare très souvent le matin : je lance la cuisson, le temps de me préparer, et hop… un petit moelleux tout chaud m’attend quand je suis prête 🙈. Et selon l’envie du moment, vous pouvez varier les plaisirs avec du chocolat noir, au lait ou même blanc. Un petit plaisir simple et sain qui fait toujours son effet 😍

Moelleux individuel pommes/choco sans beurre ni sucre 

Recipe by Foooodiiizz

Course: Gâteau, Goûter, Petit déjeunerDifficulty: Très facile

Portions

1

portions

Temps de préparation

5

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Ingrédients

• 1 œuf

• 30 g de farine

• 50 g de compote de pommes (sans sucre ajouté de préférence)

• 1 petite cuillère de levure chimique

• ½ pomme (coupée en petits morceaux)

• 2 gros carrés de chocolat

Instructions

• Préchauffer le four
  Préchauffez le four à 180°C.
• Préparer la pâte
  Mélangez la compote avec l’œuf. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
• Ajouter les garnitures
  Concassez le chocolat en pépites. Coupez la demi-pomme en petits morceaux. Incorporez le tout dans la pâte sans trop mélanger.
• Cuire le moelleux
  Versez la préparation dans un petit moule individuel (type ramequin ou cocotte). Enfournez pour environ 25 minutes. Laissez tiédir légèrement avant de déguster.

Notes

• Variante fruitée : remplacez la pomme par de la poire, de la banane ou même des fruits rouges.
• Encore plus gourmand : ajoutez une cuillère de purée d’amandes ou de cacahuètes dans la pâte.
• Batch cooking : préparez plusieurs petits moelleux d’avance, ils se conservent 2 jours au frais et se réchauffent au micro-ondes.

Avez-vous fait cette recette ?

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