Vous avez envie d’un dessert ou d’un petit-déjeuner chaud, gourmand mais sans culpabilité ? Ce moelleux individuel pommes/choco sans beurre ni sucre est exactement ce qu’il vous faut. Je l’adore parce qu’il combine tout ce qu’on aime : une texture fondante, des morceaux de pommes légèrement caramélisés à la cuisson, et des pépites de chocolat qui fondent à cœur.
Le secret de cette recette, c’est la compote qui remplace le beurre et le sucre : elle apporte à la fois du moelleux et une petite touche naturellement sucrée, sans alourdir. Résultat : un petit gâteau plus léger mais toujours ultra gourmand. C’est la recette parfaite pour se régaler au goûter, au dessert ou même au petit-déjeuner, sans passer des heures en cuisine.
Perso, je la prépare très souvent le matin : je lance la cuisson, le temps de me préparer, et hop… un petit moelleux tout chaud m’attend quand je suis prête 🙈. Et selon l’envie du moment, vous pouvez varier les plaisirs avec du chocolat noir, au lait ou même blanc. Un petit plaisir simple et sain qui fait toujours son effet 😍
Moelleux individuel pommes/choco sans beurre ni sucre
1
portions5
minutes25
minutesIngrédients
1 œuf
30 g de farine
50 g de compote de pommes (sans sucre ajouté de préférence)
1 petite cuillère de levure chimique
½ pomme (coupée en petits morceaux)
2 gros carrés de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four
Préchauffez le four à 180°C. - Préparer la pâte
Mélangez la compote avec l’œuf. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. - Ajouter les garnitures
Concassez le chocolat en pépites. Coupez la demi-pomme en petits morceaux. Incorporez le tout dans la pâte sans trop mélanger. - Cuire le moelleux
Versez la préparation dans un petit moule individuel (type ramequin ou cocotte). Enfournez pour environ 25 minutes. Laissez tiédir légèrement avant de déguster.
Notes
- Variante fruitée : remplacez la pomme par de la poire, de la banane ou même des fruits rouges.
- Encore plus gourmand : ajoutez une cuillère de purée d’amandes ou de cacahuètes dans la pâte.
- Batch cooking : préparez plusieurs petits moelleux d’avance, ils se conservent 2 jours au frais et se réchauffent au micro-ondes.
Avez-vous fait cette recette ?
Tagger @foooodiiizz sur Instagram avec le hashtag
