Gâteau au yaourt aux 3 chocolats : moelleux, ultra facile et 100 % régressif 🍫🍫🍫
S’il y a bien un gâteau qu’on a tous déjà fait au moins une fois dans sa vie, c’est celui-là : le fameux gâteau au yaourt. Mais ici, on lui donne un twist encore plus gourmand en ajoutant… des pépites de chocolat noir, au lait et blanc. Résultat : une texture moelleuse, des pépites fondantes et un goût ultra réconfortant qui plaît à tout le monde, petits comme grands.
Ce que j’aime dans cette recette, c’est sa simplicité (pas besoin de balance, on utilise le pot de yaourt comme mesure), mais aussi sa générosité. On mélange tout dans un seul saladier, on enfourne… et c’est prêt en moins d’une heure.
C’est le genre de gâteau qu’on prépare pour un goûter improvisé, à emporter pour un pique-nique ou à servir en dessert avec une boule de glace vanille.
Gâteau au yaourt version 3 choco
8
portions10
minutes40
minutesIngrédients
1 pot de yaourt
3 pots de farine
1 pot de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 pot d’huile neutre
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
50 g de chocolat noir
50 g de chocolat au lait
50 g de chocolat blanc
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C
- Base de la pâte
Versez le yaourt dans un saladier. Ajoutez les œufs, puis mélangez. Incorporez ensuite le sucre et le sucre vanillé, puis fouettez à nouveau. - Ajout des ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez. Puis versez l’huile et mélangez une dernière fois jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. - Chocolats
Concassez les trois chocolats en pépites (ou utilisez des pépites toutes prêtes si vous êtes pressé(e)). Ajoutez-les à la pâte et mélangez très délicatement, juste ce qu’il faut pour les répartir sans les faire tomber au fond à la cuisson. C’est très important ! - Cuisson
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Surveillez bien la cuisson : une lame de couteau plantée au centre doit ressortir sèche. - Dégustation
Laissez tiédir avant de démouler. Ce gâteau est encore meilleur dégusté légèrement tiède, quand les pépites sont fondantes !
Notes
- Vous pouvez varier les quantités de chocolat selon vos préférences ou utiliser un seul chocolat si vous le souhaitez.
- Pour éviter que les pépites ne tombent au fond du cake pendant la cuisson, mélangez-les à la pâte le plus délicatement possible, et surtout pas trop longtemps. Vous pouvez aussi les fariner légèrement avant de les ajouter.
- Variez les saveurs : vous ajouter des éclats de noisettes, des zestes d’orange ou une pointe de fleur de sel pour pomper la recette
- Conservation : il se conserve très bien 3 à 4 jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez même le congeler en tranches pour en avoir toujours sous la main !
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