Cette recette ultra rapide, c’est un peu mon arme secrète quand j’ai zéro motivation pour cuisiner, mais que j’ai quand même envie de me faire un truc vraiment réconfortant !
Et bonus : elle fait toujours son petit effet, que ce soit pour un apéro de dernière minute, un brunch improvisé, ou même pour accompagner une soupe bien chaude l’hiver ou une salade l’été !
C’est le genre de recette qui coche toutes les cases : rapide, pas chère, méga gourmande, et super simple à faire. Franchement, en 5 minutes de préparation (vraiment, pas plus !), vous avez des petits bretzels maison bien dodus, tout dorés et gratinés, avec le fromage qui file dès qu’on les casse en deux… je suis fan !
Alors oui, ok, ce ne sont pas de “vrais” bretzels — on est bien d’accord. Les puristes vont froncer un peu les sourcils 😅 Mais si vous cherchez juste une version express, sans prise de tête, qui fait le job niveau goût et moelleux… vous allez adorer !
Je les fais souvent avec du comté râpé parce que j’adore ce goût bien prononcé qui ressort à la cuisson, mais vous pouvez aussi tester avec du cheddar, de la mozzarella, du bleu… ou juste un mélange de fromages qui traînent dans le frigo. Le genre de recette parfaite quand vous n’avez rien prévu et qu’il vous reste une pâte à pizza au fond du frigo.
Et puis, pas besoin d’être un pro de la boulange ou d’avoir mille ustensiles. Un couteau, une fourchette, un pinceau pour la dorure, et c’est plié. Même les enfants peuvent filer un coup de main !
Bref, ces petits bretzels au fromage, c’est simple, efficace, et ça fait toujours plaisir. Vous allez voir : une fois que vous aurez testé, vous allez les refaire souvent, promis 😉
(Faux) Bretzels au comté
4
portions5
minutes20
minutesIngrédients
1 pâte à pizza
150 g de comté râpé
1 oeuf
1 cuil. à soupe de lait
30 g de parmesan
Instructions
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Préparation des bretzels
Prenez une pâte à pizza rectangulaire ou coupez une pâte à pizza ronde en rectangle.
Coupez 4 bandes de pâte.
Déposez le fromage et refermez les bandes sur elle même dans le sens de la longueur.
Formez vos bretzels. - Dorure
Séparez le blanc du jaune de l’oeuf et gardez uniquement le jaune.
Ajoutez un filet de lait et détendez le jaune.
Badigeonnez les bretzels uniformément.
Parsemez d’un peu de parmesan. - Cuisson
Enfournez pour 12 min à 200 degrés.
Notes
- Astuce: vous pouvez utiliser le blancs d’oeuf pour faire des meringues !
- Vous pouvez remplacer le comté par le fromage râpé de votre choix !
- Pour l’effet gratiné, vous pouvez switcher le parmesan par de l’emmental râpé ou de la mozzarella râpée
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