Je suis une fidèle adepte des croques-monsieur…. et je suis fan du Croque-monsieur au Saint Nectaire et à la figue !
Les croques, c’est si pratique à préparer et on peut vraiment varier les plaisirs avec différentes saveurs ! C’est LE plat simple et rapide à préparer selon moi ! Il suffit d’avoir les ingrédients de base à portée de main, de les assembler et de les faire griller quelques minutes. Même si j’adore la version traditionnelle au jambon et fromage, il existe un nombre infini de combinaisons d’ingrédients pour se régaler.
On peut ajouter des légumes tels que des tomates ou des champignons pour ajouter de la saveur et de la texture. On peut aussi utiliser différents types de fromages, tels que le cheddar, le gruyère ou le fromage de chèvre… pour varier les plaisirs. On peut opter pour différentes sources de protéines : poulet, jambon, saumon, tofu…
Moi qui ai un faible pour les mélanges sucré/salé : dans la recette ci dessous, on mise donc sur le mariage du Saint Nectaire, d’oignons légèrement caramélisés et de la confiture de figue. Le fromage coulant se mélange avec la confiture et c’est vraiment un régal. J’y ajoute également des épinards qui apporte de la texture et du goût.
Je le sers généralement avec une salade ou une soupe et c’est une merveille !
Croque-monsieur au Saint Nectaire et à la figue
4
portions10
minutes10
minutesIngrédients
4 tranches de pain de mie
120 g de Saint Nectaire
100 g d’épinards frais
1 oignon rouge
2 cas de confiture de figue
1 noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffage de l’appareil ou le four
Préchauffez votre appareil à croque-monsieur ou votre four à 200°C. - Préparation les légumes
Émincez finement l’oignon rouge et faites-le revenir dans une poêle avec une noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive. Ajoutez les pousses d’épinards, salez légèrement, poivrez et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils fondent. - Assemblage du croque-monsieur
Tartinez 2 tranches de pain de confiture de figues. Ajoutez la fondue d’oignons et d’épinards. Déposez les tranches de Saint-Nectaire par-dessus. Refermez avec les 2 autres tranches de pain. - Cuisson le croque-monsieur
À l’appareil : 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
Au four : 8 minutes environ.
👉 Beurrez légèrement l’extérieur du pain pour un rendu croustillant et doré.
Notes
- Variante pain : utilisez un pain de campagne ou aux noix pour encore plus de saveurs.
- Sucré-salé : la confiture de figues peut être remplacée par du chutney d’oignons ou une confiture de myrtilles
- Encore plus gourmand : ajoutez quelques tranches de jambon cru ou de magret de canard fumé pour une touche festive
- Accompagnement : servez avec une salade de roquette ou de jeunes pousses pour apporter de la fraîcheur.
- Fromage alternatif : si vous n’avez pas de Saint-Nectaire, testez avec du Brie, du raclette ou encore du Reblochon.
Avez-vous fait cette recette ?
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