J’ai testé les fameux croissant boats, littéralement des « croissants bateaux » mdr, et franchement c’est une trop bonne idée pour le petit déjeuner ou le brunch 🥐❤️🔥
Le principe est tout simple : on prend un croissant, on creuse légèrement le centre pour pouvoir le garnir et on ajoute tout ce qu’on aime. Pour cette version, j’ai choisi une garniture avec œuf, jambon, tomates cerises, oignon rouge et fromage. Et la petite cébette ajoutée à la fin fait vraiment toute la différence !
Le gros avantage, c’est que vous pouvez complètement adapter la recette selon ce que vous avez dans votre frigo. Je les prépare au Airfryer en seulement 13 minutes, mais je vous donne aussi la cuisson au four.
Qu’est-ce qu’un croissant boat ?
Le croissant boat est tout simplement un croissant que l’on ouvre ou creuse légèrement afin de créer un espace au centre pour accueillir une garniture salée.
Ici, l’œuf cuit directement à l’intérieur avec le jambon, les tomates, l’oignon rouge et le fromage. On obtient donc un croissant chaud et gourmand, parfait pour changer des recettes de brunch classiques.
Comment faire un croissant boat au Airfryer ?
La cuisson au Airfryer est particulièrement pratique pour cette recette puisqu’elle est assez rapide.
Une fois le croissant garni, placez-le dans le panier et faites-le cuire environ 13 minutes à 180 °C. Comme toujours avec le Airfryer, le temps peut varier légèrement selon votre appareil.
Surveillez surtout la coloration du croissant : comme il est déjà cuit avant de passer au Airfryer, il peut rapidement devenir trop doré.
Comment éviter que le croissant brûle au Airfryer ?
C’est vraiment le point à surveiller avec cette recette.
Si vous constatez que le dessus du croissant colore trop rapidement alors que l’œuf n’est pas encore suffisamment cuit, vous pouvez baisser légèrement la température du Airfryer.
Autre solution toute simple : protégez le croissant avec un petit morceau de papier aluminium lorsqu’il commence à être suffisamment doré, puis poursuivez la cuisson.
Peut-on préparer les croissant boats au four ?
Oui ! Si vous n’avez pas de Airfryer, faites cuire les croissants garnis environ 20 minutes à 180 °C au four.
Là encore, surveillez la coloration et protégez éventuellement le dessus des croissants s’ils dorent trop rapidement.
Quelles garnitures mettre dans un croissant boat ?
C’est justement ce que j’aime avec cette recette : la garniture est complètement personnalisable.
Vous pouvez partir sur ma version œuf, jambon, tomates cerises, oignon rouge et fromage, puis l’adapter avec ce que vous avez dans le frigo : différents fromages, légumes, herbes fraîches…
C’est aussi une bonne recette pour utiliser quelques petits restes et créer un brunch différent à chaque fois.
Croissant boat au Airfryer : œuf, jambon et fromage
4
servings5
minutes12
minutesIngrédients
4 croissants
4 œufs
2 tranches de jambon
Tomates cerises
Oignon rouge
100 g de fromage râpé
Oignon cébette
Sel
Poivre
Instructions
- Préparez les croissants
Creusez délicatement le centre de chaque croissant afin de créer suffisamment de place pour la garniture, sans percer le fond. - Garnissez les croissant boats
Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, les tomates cerises, l’oignon rouge et le fromage.
Versez ensuite l’œuf délicatement dans le croissant et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. - Faites cuire
🟠 Au Airfryer : déposez les croissants garnis dans le panier du Airfryer. Faites cuire environ 13 minutes à 170 °C, en adaptant le temps de cuisson à votre appareil et à la cuisson souhaitée pour l’œuf.
🔵 Au four : enfournez les croissant boats environ 20 minutes à 180 °C. - Ajoutez la cébette
À la sortie de la cuisson, ajoutez de l’oignon cébette finement émincé sur le dessus et dégustez immédiatement.
Notes
- Le croissant étant déjà cuit, il peut colorer assez rapidement au Airfryer. Surveillez-le pendant la cuisson et baissez légèrement la température si nécessaire. Vous pouvez également couvrir délicatement le dessus avec un peu de papier aluminium lorsqu’il est suffisamment doré.
- Le temps de cuisson peut varier selon votre Airfryer et selon la cuisson de l’œuf que vous aimez, alors gardez un œil dessus en fin de cuisson.
- Vous pouvez surtout personnaliser complètement la garniture : changez de fromage, ajoutez des légumes ou utilisez les ingrédients que vous avez déjà dans votre réfrigérateur.
Avez-vous fait cette recette ?
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