Si vous cherchez une idée originale pour un apéro dinatoire, les bricks sont une excellente idée !
Ces délicieuses petites bouchées croustillantes sont très appréciées et permettent de varier les plaisirs en termes de garnitures.
Cette version épinards, chèvre et miel offre un mariage parfait entre le goût légèrement sucré du miel, la texture fondante du fromage de chèvre et la fraîcheur des épinards.
En plus d’être délicieuses, ces bricks sont également très simples à réaliser. Elles peuvent être préparées en avance et cuites juste avant l’arrivée de vos invités !
En plus, les possibilités de garnitures sont infinies : viandes, légumes grillés, fromage fondu, … tout est possible avec les bricks.
Pour les apéros dinatoires, les bricks sont top car elles se mangent facilement en une bouchée ! Avec leur texture croustillante et leur garniture fondante, les bricks épinards, chèvre et miel sont une mes versions préférées !
Vous pouvez les proposer à vos invités lors d’un apéritif mais elles sont aussi idéales en entrée ou accompagnées d’une salade pour un plat léger !
Pour la cuisson, vous pouvez utiliser le four, le airfryer, ou une poêle, selon vos préférences.
Bricks aux épinards, chèvre et miel
4
portions10
minutes15
minutesIngrédients
5 feuilles de bricks
300 g de pousses d’épinards frais
1/2 bûche de chèvre
2 cuillères à soupe de miel
Huile d’olive
Instructions
- Préparer les épinards
Nettoyez soigneusement les feuilles d’épinards. Dans une poêle légèrement graissée, faites-les suer quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles réduisent. Réservez. - Préparer les autres ingrédients
Coupez la bûche de chèvre en rondelles. Coupez chaque feuille de brick en deux afin d’obtenir 10 demi-cercles. - Façonner les bricks
Prenez une demi-feuille de brick. Rabattez la partie arrondie vers le centre pour former une bande.
Déposez un peu d’épinards, une rondelle de chèvre et un filet de miel à l’extrémité de la bande.
Repliez en triangle : pliez une première fois vers la droite, puis vers la gauche, et continuez jusqu’à obtenir un chausson bien fermé.
Répétez avec toutes les demi-feuilles. - Cuisson des bricks
Vous avez trois options selon vos envies :
Au four / airfryer : badigeonnez d’huile d’olive et enfournez 10 à 15 min à 180°C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
À la poêle : faites chauffer un fond d’huile d’olive et faites cuire les bricks quelques minutes de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant.
À la friteuse : faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis déposez-les sur du papier absorbant. - Servir
Servez immédiatement, bien chaudes et croustillantes 🤤
Notes
- Pour plus de gourmandise, ajoutez quelques pignons de pin grillés dans la farce.
- Vous pouvez remplacer le miel par un filet de sirop d’érable ou de sirop d’agave pour varier les saveurs.
- Ces bricks se déclinent facilement : essayez-les avec du fromage de brebis, de la feta ou même un mélange ricotta-épinards.
- Si vous souhaitez les préparer à l’avance, congelez-les avant cuisson puis enfournez-les encore surgelées : pratique pour un apéro improvisé !
Avez-vous fait cette recette ?
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