Je dois avouer que j'adore les gaufres. Sur la plage l'été, au restau en dessert ou encore à la fête foraine, c'est MON péché mignon surtout lorsqu'elles sont légèrement croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur !
Pour les petits déjeuners et goûter du quotidien, j'ai une recette un peu différente des gaufres traditionnelles : elle est ultra rapide à faire et sans matière grasse... mais tout aussi délicieuse que les "vraies" !
Je la fait tellement souvent que j'ai décidé de varier un peu les plaisirs et de la décliner en versions salée !
Voici donc une recette parfaite pour les fans de poireaux comme moi : des gaufres salées super faciles, super rapides et surtout super gourmandes au saumon fumé, poireaux et mozzarella !
Matériel :
Un saladier
Une balance
Une fouet
Un gaufrier
Une planche
Un couteau
Une cuillère
Une poêle
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
Pour 4 gaufres
100g de fromage blanc
70g de farine
1 cuillère à café de levure
Un oeuf
2 tranches de saumon fumé
Un poireau
80g de mozzarella râpée (ou autre fromage de votre choix)
Herbes
Sel et poivre
Préparation :
Étape 1 : Préparation du poireau
Commencez par émincer le poireau.
Rincez bien les morceaux de poireau.
Dans une poêle légèrement graissée, faites revenir le poireau émincé.
Ajoutez un fond d'eau.
Laissez fondre une dizaine de minutes à feu moyen. (surveillez)
Étape 2 : Préparation de la pâte à gaufres
Mélangez le fromage blanc avec l'oeuf.
Ajoutez la farine, la levure, les herbes ainsi que le sel et poivre.
Mélangez.
Étape 3 : Ajout des ingrédients supplémentaires
Coupez le saumon fumé en morceaux.
Ajoutez le saumon, la fondue de poireaux et le fromage à la préparation.
Mélangez.
Étape 4 : Cuisson des gaufres
Graissez légèrement votre appareil à gaufres.
Attendez qu'il soit bien chaud.
Faites cuire les gaufres.
Et voilà, de délicieuses gaufres super rapides à réaliser et saines à emmener lors d'un pique nique, à déposer sur la table du brunch ou encore à déguster avec une belle salade ou une soupe ! ♥️
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