Croque-monsieur comté jambon et champignons

S’il y a bien un repas rapide, simple et toujours satisfaisant, c’est le croque-monsieur. C’est clairement l’un de mes plats réconfortants préférés ! Je l’adore pour son côté pratique, ultra personnalisable et surtout… délicieux. Que ce soit pour un déjeuner express, un dîner sans prise de tête ou même un brunch gourmand, il fait toujours l’unanimité.

Ce que j’aime avec le croque-monsieur, c’est qu’il suffit de quelques tranches de pain de mie, un peu d’imagination (ou juste un fond de frigo), et on peut se préparer un sandwich chaud ultra savoureux. C’est vraiment une recette anti-gaspi par excellence : on peut y glisser des restes de viande, de légumes, du fromage, et même une sauce maison si on a le temps.

Personnellement, j’aime beaucoup y ajouter des légumes sautés ou rôtis pour le rendre un peu plus équilibré. Et avec une belle salade verte bien assaisonnée à côté, c’est parfait. En version classique jambon-fromage, avec du saumon fumé, végétarien, au chèvre, à la mozzarella, au gruyère ou encore au comté… les possibilités sont infinies !

Quand j’ai le temps, je prépare une béchamel maison pour une texture bien crémeuse. Mais si je suis plus pressée, j’opte simplement pour une cuillère de crème fraîche, et ça fonctionne très bien aussi.

Dans ma recette ci-dessous, je vous propose une version simple mais vraiment gourmande : un croque-monsieur au jambon, comté, champignons et crème fraîche. Le tout bien doré et gratiné au four pour encore plus de gourmandise. Le comté apporte un goût intense, les champignons la touche de légume, et la crème rend l’ensemble bien fondant à l’intérieur.

Bref, si vous cherchez une recette de croque-monsieur facile et rapide à préparer, avec un résultat croustillant, fondant et ultra réconfortant, vous allez adorer cette version ! C’est le genre de plat qu’on refait sans jamais s’en lasser.

Croque-monsieur comté jambon et champignons

Recipe by Foooodiiizz

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Portions

4

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Ingrédients

• 2 grandes tranches de pain de mie

• 80 g de champignons de Paris

• 1 cuil. à soupe de crème fraiche

• 50 g de comté (30g pour le dessus et 20g à l’intérieur du croque)

• 1 tranche de jambon

• Un peu de beurre salé

• Ail en poudre

• Sel, poivre

Instructions

• Préchauffez le four à 180 degrés.
• Préparation des champignons
  Coupez les champignons en lamelles.
  Dans une poêle légèrement graissée, faites-les revenir avec un peu d’ail en poudre, du sel et du poivre.
  Astuce : Vous pouvez mettre les champignons crus coupés en lamelles très fines dans le croque-monsieur mais vous prenez le risque qu’ils rendent de l’eau et ramollissent le pain ! Par sécurité, je conseille donc de les précuire ! 
• Préparation du croque-monsieur
  Tartinez une des tranches de pain de mie d’un peu de beurre.
  Déposez le jambon.
  Déposez les champignons.
  Ajoutez une partie du comté.
  Refermez le croque avec la seconde tranche de pain.
• Préparation de la crème
  Mélangez la crème fraîche avec le reste du comté.
  Salez et poivrez.
  Tartinez ce mélange sur le dessus du croque-monsieur.
• Cuisson
  Enfournez pour une dizaine de minutes à 180 degrés.

Notes

• Cuisson rapide sans four : si vous êtes pressé(e), vous pouvez faire cuire vos croque-monsieur à la poêle ou dans un appareil dédié. Appuyez bien pour obtenir un extérieur croustillant et doré.
• Varier les fromages : le comté apporte beaucoup de caractère, surtout s’il est bien affiné, mais n’hésitez pas à le remplacer par de l’emmental, du gruyère ou même du cheddar selon ce que vous avez sous la main.
• Pour encore plus de gourmandise, si vous avez le temps, n’hésitez pas à remplacer la crème par de la béchamel.
• Pour accompagner, vous pouvez préparer une belle salade verte bien relevée, une soupe maison et ajouter un œuf au plat pour un repas complet !

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