Je suis de plus en plus adepte des petits déjeuners salés ! Plus je vieillis et plus je trouve ca agréable de manger salé le matin : des œufs brouillés, des avocado toasts, du pain grillé avec du saumon fumé et du fromage frais... Les options sont nombreuses !
Sur Tiktok, j'ai découvert cette recette ultra populaire de Egg sandwich. Ce plat super gourmand, est très simple et rapide à faire ! Ça me fait penser au croque-monsieur mais ici, on opte pour une cuisson à la poêle et on y ajoute une omelette.
Au moment de déguster, le pain est bien croustillant et le fromage file : c'est vraiment délicieux.
Pour un résultat optimal et du fromage bien coulant, optez pour du fromage spécial cuisson, valeur sûre !
Astuce : vous pouvez remplacer le jambon par du saumon fumé.
Cette recette est parfaite pour un petit déjeuner complet et rassasiant, pour un brunch ou même en plat principal avec une belle salade !
Matériel
Une poêle
Un bol
Une fourchette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients
Pour 1 egg sandwich
2 tranches de pain de mie
2 œufs
1/2 tranche de jambon
30g de mozzarella râpée ou en tranche
Sel, poivre
Préparation
Étape 1 : Préparation de l'omelette
Cassez les œufs dans un bol.
Salez et poivrez.
Dans une poêle légèrement huilée, versez les oeufs pour faire une omelette.
Étape 2 : Ajout du pain
À cette étape, déposez immédiatement les deux tranches de pains dans l’œuf et retournez les (afin qu’il y ai de l’œuf sur les deux faces des tranches de pain).
Laissez alors cuire l'omelette avec le pain, puis retournez l’ensemble (oeuf et pain).
Faites cuire encore un peu.
Repliez les bords de l’omelette sur les tranches de pain, à gauche et à à droite.
Étape 3 : Ajout des autres ingrédients
Déposez le fromage et le jambon et puis pliez le sandwich en deux en ramenant les pains l’un sur l’autre.
Faites griller légèrement de chaque côté pour obtenir un effet vraiment fondu du fromage.