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Recette Pain framboise et chocolat blanc

Dernière mise à jour : 13 avr. 2023

Depuis que j'ai compris qu'il était possible de faire du pain sans pétrissage ni temps de pousse , je suis devenue une grande adepte des petits pains express ! Je les décline dans plein de versions différentes : en version sucrée avec un cœur au chocolat, ou aux noisettes, en version salée avec du fromage... et j'avais envie de tester une version au chocolat blanc.

Je trouve qu'il existe en cuisine des combinaisons food magiques qui marchent à tous les coups : le chèvre et le miel par exemple, le caramel et la pomme, le saumon et les légumes verts... et le chocolat et les fruits ! J'adore le duo chocolat blanc / framboises.


Pour la recette ci-dessous, j'ai donc réalisé un petit pain super moelleux en version rapide avec des grosses pépites de chocolat blanc et des framboises fraîches.


Bien sûr je le dis à chaque fois que je fais cette recette, cette alternative n'a rien a envier au pain traditionnel du boulanger mais je trouve que pour une version réalisée par une novice comme moi, en quelques minutes seulement : ça fait vraiment le job !


Je vous partage les portions pour un petit pain version individuelle mais vous pouvez bien sur multiplier pour une plus grosse quantité !


Petit pain express framboises et chocolat blanc
Petit pain express framboises et chocolat blanc

Matériel

  • Un récipient

  • Une cuillère en bois

  • Une planche à découper

  • Un couteau

  • Un four

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients :

Pour un petit pain

  • 45g de farine

  • 60g de fromage blanc (ou 30g compote + 30g fromage blanc pour un goût plus sucré)

  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

  • 2 carrés de chocolat blanc

  • Une poignée de framboises

Préparation :

Préchauffez le four à 180 degrés.


Étape 1 : Préparation de la pâte à pain

  • Mélangez le fromage blanc, la farine et la levure avec la cuillère en bois.

  • Formez une boule de pâte.

Étape 2 : Préparation des ingrédients

  • Coupez 1 des 2 carrés de chocolat blanc en pépites.

  • Nettoyez les framboises.

Étape 3 : Façonnage du petit pain

  • Incorporez délicatement les framboises et les pépites de chocolat blanc dans la boule de pâte.

  • Insérez le deuxième carré de chocolat blanc au milieu de la boule de pâte.

  • Formez le petit pain.

  • Déposez-le sur du papier cuisson sur une plaque de four.

Étape 4 : Cuisson

  • Enfournez pour 20 minutes à 180 degrés.




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