Vous connaissez le concept du one pot pasta ? Perso, depuis que j'ai découvert ça, je suis une adepte !
L'idée ? C'est une méthode de préparation de pâtes où tous les ingrédients sont cuits dans une seule et même casserole !
Première raison pour laquelle j'adore ça : On gagne un temps fou sur la préparation du plat (environ 15/20 min max) mais aussi et surtout sur le nettoyage : on a quasiment pas de vaisselle derrière... et ça, ça fait plaisir !
Une autre raison de mon amour pour ce type de plat : on peut décliner les saveurs à l'infini et se faire vraiment plaisir avec ce qu'on a dans le frigo ! Poulet, saumon, légumes, fromage... On peut tout assembler selon nos goûts et nos envies. En plus, le résultat est super onctueux et les pâtes sont bien cuites avec ce mode de cuisson.
Bref, vous l'aurez compris, je suis fan !
Une version que je fais régulièrement est celle aux brocolis, poulet et fromage de chèvre. C'est un plat super gourmand, équilibré et très rapide et facile à réaliser grâce à ce mode de cuisson !
La sauce est bien crémeuse, les pâtes, la viande et les légumes sont fondants comme j'aime et les saveurs se marient très bien... C'est archi validé pour moi !
Matériel :
Une casserole
Une cuillère en bois
Une planche
Un couteau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 12/15 minutes
Ingrédients
Par personne (à multiplier selon le nombre de convives)
80g de pâtes crues (à adapter, plus ou moins selon vos besoins, envies, faim...)
100g de brocolis
Un filet de poulet
Un filet d'huile d'olive
20cl d'eau
Une grosse part de chèvre frais
Optionnel : du parmesan
Préparation
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Séparez les fleurettes du brocoli.
Coupez le poulet en morceaux.
Étape 2 : Réalisation du one pot pasta
Dans une casserole, versez un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les pâtes, les brocolis, le poulet et la cuillère de chèvre frais.
Salez et poivrez.
Recouvrez les ingrédients avec l'eau.
Étape 3 : Cuisson
Lancez la cuisson à couvert.
Lorsque l'eau commence à bouillir, comptez environ 12 minutes.
Surveillez de temps en temps qu'il reste un peu d'eau et que le plat n'accroche pas à la casserole.
À la fin de la cuisson, il reste un petit fond d'eau.
Mélangez bien.
Étape 4 : Service
Servez le plat.
Ajoutez un peu de parmesan par-dessus, si vous le souhaitez.