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One pot pasta brocolis, poulet et chèvre

Dernière mise à jour : 11 avr. 2023

Vous connaissez le concept du one pot pasta ? Perso, depuis que j'ai découvert ça, je suis une adepte !

L'idée ? C'est une méthode de préparation de pâtes où tous les ingrédients sont cuits dans une seule et même casserole !


Première raison pour laquelle j'adore ça : On gagne un temps fou sur la préparation du plat (environ 15/20 min max) mais aussi et surtout sur le nettoyage : on a quasiment pas de vaisselle derrière... et ça, ça fait plaisir !


Une autre raison de mon amour pour ce type de plat : on peut décliner les saveurs à l'infini et se faire vraiment plaisir avec ce qu'on a dans le frigo ! Poulet, saumon, légumes, fromage... On peut tout assembler selon nos goûts et nos envies. En plus, le résultat est super onctueux et les pâtes sont bien cuites avec ce mode de cuisson.

Bref, vous l'aurez compris, je suis fan !


Une version que je fais régulièrement est celle aux brocolis, poulet et fromage de chèvre. C'est un plat super gourmand, équilibré et très rapide et facile à réaliser grâce à ce mode de cuisson !

La sauce est bien crémeuse, les pâtes, la viande et les légumes sont fondants comme j'aime et les saveurs se marient très bien... C'est archi validé pour moi !


One pot pasta aux brocolis, poulet et chèvre
One pot pasta aux brocolis, poulet et chèvre

Matériel :

  • Une casserole

  • Une cuillère en bois

  • Une planche

  • Un couteau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 12/15 minutes


Ingrédients

Par personne (à multiplier selon le nombre de convives)

  • 80g de pâtes crues (à adapter, plus ou moins selon vos besoins, envies, faim...)

  • 100g de brocolis

  • Un filet de poulet

  • Un filet d'huile d'olive

  • 20cl d'eau

  • Une grosse part de chèvre frais

  • Optionnel : du parmesan

Préparation

Étape 1 : Préparation des ingrédients

  • Séparez les fleurettes du brocoli.

  • Coupez le poulet en morceaux.

Étape 2 : Réalisation du one pot pasta

  • Dans une casserole, versez un filet d'huile d'olive.

  • Ajoutez les pâtes, les brocolis, le poulet et la cuillère de chèvre frais.

  • Salez et poivrez.

  • Recouvrez les ingrédients avec l'eau.

Étape 3 : Cuisson

  • Lancez la cuisson à couvert.

  • Lorsque l'eau commence à bouillir, comptez environ 12 minutes.

  • Surveillez de temps en temps qu'il reste un peu d'eau et que le plat n'accroche pas à la casserole.

  • À la fin de la cuisson, il reste un petit fond d'eau.

  • Mélangez bien.

Étape 4 : Service

  • Servez le plat.

  • Ajoutez un peu de parmesan par-dessus, si vous le souhaitez.

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