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  • Photo du rédacteurFoooodiiizz

Galette de sarrasin maison au saumon fumé et poireaux

Dernière mise à jour : 23 mars 2023

J'adore les galettes de sarrasin et je les décline souvent avec différents goûts !

Aujourd’hui je vous propose une recette super facile pour manger du poireau 😍



Ingrédients pour une galette :

  • Une galette de sarrasin

  • Un beau poireau

  • Une ou deux belles tranches de saumon fumé

  • Une poignée d’emmental

  • Une cuillère de crème fraîche semi-épaisse 15% (facultatif)


Préparation:

  1. Nettoyez et émincez votre poireau. Dans une poêle légèrement graissée, faites-le revenir.

  2. Salez, poivrez, ajoutez un fond d’eau puis laissez cuire.

  3. En parallèle, coupez le saumon fumé en morceaux.

  4. Lorsque votre poireau est cuit (vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche à cette étape mais c’est vraiment facultatif!), mettez-le de côté.

  5. Graissez légèrement votre poêle à crêpe, déposez la crêpe de sarrasin et garnissez la de la fondue de poireaux, les morceaux de saumon fumé et la poignée d'emmental.

  6. Laissez alors chauffer jusqu’à ce que la crêpe soit un peu croustillante et le fromage fondu.

  7. Voilaaaaa, c'est déjà fini et c’est délicieux 😍😍



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