Je suis trooop fan des croissants salés et j’avais envie de tester une nouvelle version sucré/salé 😍
Du coup j’ai fait une compotée d’oignons et j’ai juste ajouté un peu de chevre par dessus. Avec une salade, c’est un puuuur régal 🤩
Matériel :
Une cuillère en bois
Une poêle
Une cuillère
Une planche
Un couteau
Un four
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients
Pour 2 croissants
2 croissants
1 gros oignon
1 grosse cas de sirop d'érable
1 cas de vinaigre balsamique
1/2 bûche de chèvre
Préparation
Préchauffez le four à 180 degrés.
Étape 1 : Préparation de la compotée d'oignons
Astuce: si vous n'avez pas le temps, utilisez une compotée d'oignons déjà préparée !
Émincez l'oignon
Dans une poêle huilée, faites le saisir quelques minutes
Baissez le feu et versez un fond d'eau
Laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
Attention : Rajoutez de l'eau dès qu'elle s'est évaporée.
Lorsque l'oignon a coloré, ajoutez une belle cuillère de sirop d'érable.
Versez également le vinaigre balsamique
Laissez encore mijoter une dizaine de minutes.
Dès que cela semble accrocher au fond de la poêle, rajoutez un peu d'eau.
Étape 2 : Préparation des croissants
Coupez le chèvre en rondelles.
Ouvrez les croissants en deux.
Tartinez de la compotée d'oignons.
Ajoutez les rondelles de chèvre.
Si vous en mettez, déposez le jambon cru.
Étape 3 : Cuisson
Couvrez les croissants de papiers cuissons pour ne pas qu'ils brûlent à la cuisson.
Enfournez environ 5 minutes pour que le chèvre fonde.
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