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  • Photo du rédacteurFoooodiiizz

Croissant aux oignons caramélisés et chèvre ✨

Dernière mise à jour : 26 févr. 2023

Je suis trooop fan des croissants salés et j’avais envie de tester une nouvelle version sucré/salé 😍

Du coup j’ai fait une compotée d’oignons et j’ai juste ajouté un peu de chevre par dessus. Avec une salade, c’est un puuuur régal 🤩



Matériel :

  • Une cuillère en bois

  • Une poêle

  • Une cuillère

  • Une planche

  • Un couteau

  • Un four

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes


Ingrédients

Pour 2 croissants

  • 2 croissants

  • 1 gros oignon

  • 1 grosse cas de sirop d'érable

  • 1 cas de vinaigre balsamique

  • 1/2 bûche de chèvre

Préparation


Préchauffez le four à 180 degrés.


Étape 1 : Préparation de la compotée d'oignons

Astuce: si vous n'avez pas le temps, utilisez une compotée d'oignons déjà préparée !

  • Émincez l'oignon

  • Dans une poêle huilée, faites le saisir quelques minutes

  • Baissez le feu et versez un fond d'eau

  • Laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes.

Attention : Rajoutez de l'eau dès qu'elle s'est évaporée.

  • Lorsque l'oignon a coloré, ajoutez une belle cuillère de sirop d'érable.

  • Versez également le vinaigre balsamique

  • Laissez encore mijoter une dizaine de minutes.

  • Dès que cela semble accrocher au fond de la poêle, rajoutez un peu d'eau.

Étape 2 : Préparation des croissants

  • Coupez le chèvre en rondelles.

  • Ouvrez les croissants en deux.

  • Tartinez de la compotée d'oignons.

  • Ajoutez les rondelles de chèvre.

  • Si vous en mettez, déposez le jambon cru.

Étape 3 : Cuisson

  • Couvrez les croissants de papiers cuissons pour ne pas qu'ils brûlent à la cuisson.

  • Enfournez environ 5 minutes pour que le chèvre fonde.



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