J’ai mis tellemeeeeent de temps à trouver ma version du cake citron pavot parfaite... mais je peux enfin le dire: ce gâteau est une tuerie!
Cette petite croûte et ce gâteau si léger... je fonds !
Perso je trouve qu’un bon gâteau comme celui ci n’a pas besoin de glaçage mais vous pouvez bien sûr adapter selon vos goûts et en ajouter un!
Ingrédients pour un cake:
- 2 œufs
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 200g de farine
- 50ml de lait
- un gros citron bio si possible (on va prendre les zestes)
- une pincée de sel
- des graines de pavot (j’ai mis deux cuillères à soupe!)
- 1 sachet de levure chimique
Préparation:
- Commencez par battre le beurre et sucre.
- Ajoutez ensuite les œufs
- Ajoutez le jus du citron et les zestes (que vous récupérez grâce à une râpe)
- Puis, ajoutez la farine, la levure, le sel et enfin le lait.
- Terminez en ajoutant les graines de pavot.
- Versez dans un moule beurré et fariné et plus qu’à mettre à cuire pour environ 50 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Si vous souhaitez ajouter un glaçage, après que le cake ai refroidi vous pouvez verser un mélange sucre glace/jus de citron et laisser figer.
Je vous laisse vous régaler !
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