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  • Photo du rédacteurFoooodiiizz

Brochette de crevettes au chorizo

Dernière mise à jour : 13 avr. 2023

Le mariage de saveurs des crevettes et du chorizo m'intriguait depuis longtemps... Lors d'un voyage en Espagne, j'ai vu à la carte d'un restaurant des raviolis farcis aux crevettes et au chorizo. Ni une, ni deux, j'ai sauté sur l'occasion de tester et c'est validé, le mélange de saveurs et de textures fonctionne à merveille !


J'ai testé plusieurs recettes combinant ces deux ingrédients et l'une de mes préférés est celle des brochettes de crevettes et de chorizo grillées.

Elle est idéale à plusieurs occasions : pour un apéritif dînatoire, lors d'un barbecue, en entrée lors d'un repas entre amis ou en famille, ou même en plat du quotidien pour faire aimer les crevettes aux plus réticents !


La recette est simple et rapide : des crevettes , du chorizo et du citron, des piques à brochettes et un peu de persil pour la déco si on le souhaite et le tour est joué en un rien de temps !


Brochettes de crevettes et chorizo
Brochettes de crevettes et chorizo

Matériel

  • Des piques à brochettes

  • Une poêle

  • Une planche à découper

  • Un couteau

  • Un saladier

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes


Ingrédients :

Pour 10 brochettes

  • 10 crevettes crues

  • 1/2 citron

  • 10 morceaux de chorizo

  • Un peu de persil (optionnel)

  • Sel

Préparation :


Étape 1 : Préparation des crevettes

  • Décortiquez les crevettes.

  • Retirez le filet noir dans le dos des crevettes.

  • Déposez les crevettes dans le saladier et pressez le citron dessus.

  • Salez.

Étape 2 : Préparation des brochettes

  • Coupez le chorizo en tranches.

  • Prenez un pique à brochette, piquez le bas d'une crevette, puis une tranche de chorizo, puis le haut de la crevette.

  • Répétez l'opération avec l'ensemble des piques.

Étape 3 : Cuisson

  • Dans une poêle bien huilée, déposez les brochettes et faites les cuire environ 2 minutes sur chaque face à feu moyen. Attention : Veillez à ne pas surcuire les crevettes !

  • Pour la présentation, rajoutez un peu de persil par-dessus.




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