• Foooodiiizz

Feuilleté chèvre, champignons et épinards

Voici une recette hyper simple que j’adore faire quand j’ai peu de temps à accorder à la préparation du repas: un feuilleté épinards/champis/chèvre/ bacon (nom à rallonge 😂).

Comme on est deux à la maison, j’utilise une demi pâte feuilletée que je reforme en rond grâce à un rouleau à pâtisserie mais si vous êtes plus nombreux (ou que vous en voulez pour plusieurs repas), vous pouvez utiliser une pâte feuilletée entière. ⠀

Ingrédients (pour 4 portions): - une pâte feuilletée (fait maison c’est encore meilleur mais beaucoup moins rapide pour le coup!) - un oignon émincé - 400g de feuilles d’épinards frais - 400g de champignons frais - 200g d’allumettes de bacon - une bûche de chèvre - un filet de miel (facultatif)

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche semi épaisse 15% ou de crème végétale (facultatif)

Préparation: - Dans une poêle, faites revenir les allumettes de bacon (si vous en mangez) avec l’oignon.

-Quand ce dernier commence à colorer, ajoutez les champignons coupés en morceaux puis les épinards frais.

- Salez, poivrez.

- Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajoutez un peu de crème fraîche ou de crème végétale mais perso j’adore sans! - Étalez votre pâte feuilletée.

- Sur la moitié, déposez le mélange bacon/légumes (égouttez bien la préparation car les épinards rendent beaucoup d’eau!)

- Déposez de belles rondelles de bûche de chèvre. - J’adore rajouter un petit filet de miel et je vous le recommande si vous êtes vous aussi fan de sucré/salé.

- Refermez le feuilleté et appuyez avec une fourchette tout le long pour vous assurer qu’il est bel et bien fermé. - Badigeonnez d’un peu de jaune d’œuf. - Enfournez pour 35 minutes environ (surveillez bien!!) dans un four préchauffé à 180 degrés. ⠀ Avec une bonne soupe ou une belle salade, c’est vraiment un délice 😍