Pasta alla bolognese 🇮🇹 (version simplifiée)

Je mange assez peu de viande et j'ai tendance à faire des bolo végétarienne... Pour aujourd'hui, c'est une recette réalisée avec un bon steak du boucher... et j’ai adoré cette recette!

Ingrédients pour une personne:

- 100g de tagliatelles fraîches

- Une petite carotte

- Quelques champignons

- un peu d’oignons

- 100g de concassé de tomates

- Une branche de thym

- 100g de viande hachée

- Du parmesan

Préparation:

Commencez par émincer l’oignon et faites le revenir dans un filet d’huile d’olive. Coupez la carotte en cubes et ajoutez les à la poêle avec un fond d’eau. Laissez alors cuire une dizaine de minutes (si vous voulez des carottes vraiment fondantes, je vous conseille de les pré-cuire à la vapeur avant ). Ajoutez les champignons émincés.

Ajoutez à la poêle la viande hachée et le concassé de tomates et assaisonnez. C’est aussi le moment de mettre le thym.

Laissez alors mijoter le plus longtemps que vous avez (le mieux: 40 min 🙈).

À la fin, faites cuire vos tagliatelles et servez : les pâtes et la sauce par dessus. Parsemez de parmesan et dégustez 😍