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  • Photo du rédacteurFoooodiiizz

Gâteau fondant au chocolat et beurre de cacahuète - healthy

Dernière mise à jour : 11 avr. 2023

J'adore les gâteaux traditionnels : le gâteau au yaourt, le fondant ou moelleux au chocolat, les bons muffins, les cookies etc... mais ce que j'aime beaucoup aussi, c'est varier les plaisirs en alternant avec des recettes un peu plus équilibrées, nutritives et saines !


Une de mes créations culinaires préférées est ce fondant au chocolat et au beurre de cacahuètes sans beurre traditionnel ni sucre blanc. Non seulement il est délicieux, mais il est également plus intéressant nutritivement que la version du fondant au chocolat qu'on a l'habitude de manger !


Astuce : On opte pour un beurre de cacahuètes 100% cacahuètes et non pas un pot de beurre de cacahuètes ultra sucré/salé et auquel a été rajouté une tonne d'huile ! Vérifiez bien lorsque vous achetez votre beurre de cacahuète que le seul ingrédient présent soit de la cacahuète (et peut être un peu de sel !)


J'adore ce gâteau au chocolat et à la cacahuète : la texture est super fondante, le goût subtilement sucré et le format individuel est parfait pour un goûter ou un petit dej en solo... Mais, naturellement, vous pouvez multiplier les quantités si vous souhaitez en réaliser pour plusieurs personnes !


Fondant healthy au chocolat et à la cacahuète
Fondant healthy au chocolat et à la cacahuète

Matériel :

  • Un moule individuel

  • Un saladier

  • Une balance

  • Un fouet

  • Un couteau

  • Une planche

  • Un four

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients

Pour un fondant individuel

  • 10g de farine

  • 25g de beurre de cacahuètes

  • 25ml de lait

  • 5g de cacao non sucré

  • 1 cas de miel ou sirop d’érable

  • 30g de fromage blanc

  • 1 cac de levure chimique

  • Un carré de chocolat

Astuce : Si vous n'avez que du cacao sucré, retirez la cuillère à soupe de miel ou sirop d'érable.


Préparation

Préchauffez le four à 180 degrés.


Étape 1 : Préparation de la pâte

  • Mélangez le beurre de cacahuète avec le miel.

  • Ajoutez le fromage blanc.

  • Ajoutez le lait.

  • Mélangez bien.

  • Ajoutez la farine.

  • Ajoutez le cacao.

  • Ajoutez la levure chimique.

  • Mélangez à nouveau pour obtenir une texture homogène.

Étape 2 : Préparation des pépites de chocolat

  • Coupez le carré de chocolat en pépites.

  • Ajoutez-les à la pâte.

  • Mélangez légèrement.

Étape 3 : Cuisson

  • Beurrez et farinez un moule individuel.

  • Versez la pâte.

  • Enfournez pour environ 20 minutes à 180 degrés.

Fondant healthy au chocolat et à la cacahuète
Fondant healthy au chocolat et à la cacahuète

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