Vous cherchez une idée de recette rapide et simple, gourmande mais équilibrée ? Voici LA recette qu'il vous faut : les feuilletés !
C'est super pratique pour un repas en toute simplicité. On peut y ajouter les ingrédients de son choix, ceux qu'on a dispo dans le frigo... de la viande, du poisson, du tofu, des légumes, du fromage... on peut tout y mettre !
Rendons à César ce qui lui appartient, cette recette me vient de ma mère qui en préparait très souvent quand on était enfants ! On adorait préparer le feuilleté du dimanche soir avec elle et on y mettait tous les ingrédients qu'on aimait... et après coup, je me rends compte que c'était une super astuce pour nous faire manger des légumes !
L'idéal lorsqu'on a le temps est de préparer sa pâte feuilletée maison, le plat n'en est que meilleur, mais j'avoue que j'opte très souvent pour une pâte feuilletée du commerce, dee bonne qualité si possible pour que le feuilleté se tienne bien.
Pour la version du jour, j'utilise des ingrédients que j'ai quasiment tout le temps dans ma cuisine : des épinards, des champignons, des allumettes de bacon fumées et du chèvre.
Tous les ingrédients se marient super bien et on se régale !
Ingrédients (pour 4 portions):
Une pâte feuilletée (fait maison c’est encore meilleur mais beaucoup moins rapide pour le coup!)
Un oignon émincé
400g de feuilles d’épinards frais
400g de champignons frais
200g d’allumettes de bacon
Une bûche de chèvre
Un filet de miel (facultatif)
2 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse 15% ou de crème végétale (facultatif)
Préparation:
Dans une poêle, faites revenir les allumettes de bacon (si vous en mangez) avec l’oignon.
Quand ce dernier commence à colorer : ajoutez les champignons coupés en morceaux puis les épinards frais.
Salez, poivrez.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de crème végétale mais perso j’adore sans!
Étalez votre pâte feuilletée.
Sur la moitié, déposez le mélange bacon/légumes (égouttez bien la préparation car les épinards rendent beaucoup d’eau!)
Déposez de belles rondelles de bûche de chèvre. J’adore rajouter un petit filet de miel et je vous le recommande si vous êtes vous aussi fan de sucré/salé.
Refermez le feuilleté et appuyez avec une fourchette tout le long pour vous assurer qu’il est bel et bien fermé.
Badigeonnez d’un peu de jaune d’œuf.
Enfournez pour 35 minutes environ (surveillez bien!!) dans un four préchauffé à 180 degrés. Avec une bonne soupe ou une belle salade, c’est vraiment un délice 😍
