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Tartine chèvre frais, épinards, jambon et noisettes caramélisées au sirop d'érable

Cette version de la tartine est vraiment délicieuse : Les noisettes caramélisées apportent une touche sucrée croquante et accompagnent à merveille le fondant du chèvre 🤤 Et puis... vous connaissez mon amour pour le sirop d'érable..

Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le jambon par des champignons frais par exemple!


Ingrédients pour 1 tartine:

- Une tranche de pain (aux graines)

- Une tranche de jambon de pays

- Une grosse poignée de pousse d'épinards

- 30g de chèvre frais

- Une poignée de noisettes concassées

- Une grosse cuillère de sirop d'érable


Préparation:

- Faites torréfier les noisettes à la poêle quelques minutes. Lorsqu'elles commencent à colorer, ajoutez une demi cuillère de sirop d'érable et remuez bien pour ne pas que ça accroche. Réservez les.

- Dans la poêle, faites suer les pousses d'épinards quelques minutes (j'ajoute un fond d'eau pour ne pas que cela accroche).

- Essorez bien les épinards.


Plus qu'à assembler:

- Faites griller la tranche de pain.

- Tartinez la de fromage de chèvre frais.

- Déposez les épinards, la tranche de jambon, les noisettes.

- Versez le reste de sirop d'érable sur la tartine