Et voilà une bonne salade d'été aux saveurs italiennes. Idéale pour les pique nique, les lunchbox, les barbecue.... Elle va pour toutes les occasions 💚
Si vous n’avez pas de plancha, vous pouvez faire griller les légumes à la poêle ou les faire rôtir au four 😍
Ingrédients pour une belle salade:
- 70g de pâtes crues
- une belle cuillère de Pesto
- une petite courgette
- quelque tomates cerises
- de la mozza en billes
- de la roquette
- des pignons de pin
Commencez par faire cuire vos pâtes.
En parallèle, coupez les légumes et faites les griller à la plancha ou dans une poêle légèrement huilée. Vous pouvez aussi opter pour une version légumes rôtis en les mettant au four avec un filet d’huile d’olive une vingtaine de minutes.
Dressez la salade:
Passez les pâtes sous l’eau froide pour les refroidir. Mélangez les avec le pesto.
Mettez un fond de roquette dans votre bowl, ajoutez les pâtes au pesto, les légumes grillés, les billes de mozza et les pignons de pin (que vous pouvez torréfier quelques minutes à la plancha, au four ou a la poêle selon le mode de cuisson utilisé pour les légumes!).
Tadaaaaam, c’est trooop bon ! 🥰