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Salade de chèvre chaud

Cette salade est: simple, rapide, complète et terriblement gourmande.

J’adore la faire à différentes occasions: quand j’ai envie de fromage, quand je reçois des amis, quand on sait pas trop quoi manger...



En base, j’utilise un mélange de jeunes pousses car c’est ce que je préfère mais vous pouvez utiliser la salade de votre choix! Pour les toasts, j'ai utilisé du pain de mie car c’est ce que j’avais mais avec du pain de campagne c’est un régal aussi!!


Ingrédients (pour une personne):

- Mélanges de jeunes pousses (vous pouvez remplacer par la salade de votre choix)

- 1 poignée de noix

- 5/6 tomates cerises

- 50g d'allumettes de bacon

- 2 tranches de pain de mie (ou autre)

- 4 belles tranches de buche de chèvre

- 1 cuillère à soupe d'huile

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- 1 cuillère à café de miel


Préparation:

- Déposez votre base de salade dans l'assiette

- Ajoutez les tomates cerises coupées et des noix légèrement concassées.

- Faites revenir des allumettes de bacon et laissez les tiédir.

- Préparez des toasts de chèvre: j’ai utilisé du pain de mie car c’est ce que j’avais mais avec du pain de campagne c’est un régal aussi!! Dépose simplement un bout de chèvre sur chaque toast.

- Enfournez pour environ 8/10 min. À la sortie du four, versez un filet de miel sur les toasts.

- Préparez la sauce : sel, poivre, huile d’olive, et vinaigre balsamique.

- Ajoutez ensuite le bacon tiède à la salade, versez la sauce et déposez les toasts par dessus.

Plus qu’à savourer cette belle salade😍