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Poêlée de pommes de terre et champi à la cancoillotte ✨

Voici une petite poêlée de pommes de terre qui se rapproche un peu d'une version allégée de la tartiflette: un repas équilibré et ultra gourmand 😍


Ingrédients pour une portion:

- 2 belles patates

- 100g de champignons

- 50g d’allumettes de bacon fumé

- un peu d’oignon

- de la cancoillotte a l’ail (ou pas à l’ail...)


Préparation:

Dans une casserole d’eau, faites cuire les pommes de terre 20/30 minutes selon la taille des pommes de terre.(Commencez la cuisson dans l’eau froide)

En parallèle, dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec le bacon. Ajoutez ensuite les champignons.

Quand les pommes de terre sont cuites, coupez les en rondelles et faites les revenir avec le reste dans la poêle.

Ensuite vous avez deux options:

- La version rapide où vous faites simplement chauffer la cancoillotte et vous la verser sur la poêlée avant de servir immédiatement 🤩

- La version “tartiflette allégée” ou vous versez la préparation dans un plat à gratin, vous faites chauffer la cancoillotte, vous la versez par dessus et vous enfournez une quinzaine de minutes pour que ça gratine un peu!