Depuis que j'ai compris qu'il était possible de faire du pain sans pétrissage ni temps de pousse , je suis devenue une grande adepte des petits pains express ! Je les décline dans plein de versions différentes : en version sucrée avec un cœur au chocolat, ou aux noisettes, en version salée avec du fromage... et j'avais envie de tester une version au chocolat blanc.
Je trouve qu'il existe en cuisine des combinaisons food magiques qui marchent à tous les coups : le chèvre et le miel par exemple, le caramel et la pomme, le saumon et les légumes verts... et le chocolat et les fruits ! J'adore le duo chocolat blanc / framboises.
Pour la recette ci-dessous, j'ai donc réalisé un petit pain super moelleux en version rapide avec des grosses pépites de chocolat blanc et des framboises fraîches.
Bien sûr je le dis à chaque fois que je fais cette recette, cette alternative n'a rien a envier au pain traditionnel du boulanger mais je trouve que pour une version réalisée par une novice comme moi, en quelques minutes seulement : ça fait vraiment le job !
Je vous partage les portions pour un petit pain version individuelle mais vous pouvez bien sur multiplier pour une plus grosse quantité !
Matériel
Un récipient
Une cuillère en bois
Une planche à découper
Un couteau
Un four
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
Pour un petit pain
45g de farine
60g de fromage blanc (ou 30g compote + 30g fromage blanc pour un goût plus sucré)
1/2 cuillère à café de levure chimique
2 carrés de chocolat blanc
Une poignée de framboises
Préparation :
Préchauffez le four à 180 degrés.
Étape 1 : Préparation de la pâte à pain
Mélangez le fromage blanc, la farine et la levure avec la cuillère en bois.
Formez une boule de pâte.
Étape 2 : Préparation des ingrédients
Coupez 1 des 2 carrés de chocolat blanc en pépites.
Nettoyez les framboises.
Étape 3 : Façonnage du petit pain
Incorporez délicatement les framboises et les pépites de chocolat blanc dans la boule de pâte.
Insérez le deuxième carré de chocolat blanc au milieu de la boule de pâte.
Formez le petit pain.
Déposez-le sur du papier cuisson sur une plaque de four.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez pour 20 minutes à 180 degrés.