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Pâtes aux courgettes et sauce au chèvre

Voici une idée de repas hypra simple, hypra rapide, hypra gourmande et pleine de légumes comme j’aime 💚



C'est une recette très basique et vous pouvez bien sûr y ajouter d'autres ingrédients ! Un peu de crème pour plus d’onctuosité par exemple (même si je trouve ça parfait sans 🙈), ou du jambon, du saumon fumé, du tofu... tout est possible en cuisine 🤗

Ingrédients par personne:

- 70g de pâtes crues (à adapter)

- 50g de chèvre frais

- Une grosse courgette (plus il y en a, mieux c’est🙈)

- Un peu d'oignon

- Un peu d'ail

- Des herbes de provence et/ou du basilic

- Facultatif: Une petite poignée de parmesan


Préparation:

Faites cuire vos pâtes.

Faites revenir l'ail (coupé en très petits morceaux) et l'oignon dans un petit filet d'huile d'olive.

Epluchez et coupez la courgette en morceaux et ajoutez la à la poêle. Faites la revenir quelques minutes.

Ajoutez ensuite le chèvre frais, les herbes de provence, le basilic ciselé et laissez fondre. Versez les pates cuites dans la poele et mélangez bien. (Vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour épaissir un peu la sauce!)

Plus qu'à servir et déposer un peu de parmesan par dessus.


Et voilà, vous allez vous régaler !