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Oeufs cocottes saumon et poireaux

Les oeufs cocottes, c'était un repas qu'on faisait régulièrement le dimanche soir à la maison quand j'étais petite!

Pour aujourd'hui, je vous propose une version saumon et poireaux: je suis fan de ce combo!

Ingrédients pour deux oeufs cocottes:

- 2 oeufs

- 50g de saumon fumé

- 1 poireau

- 1 cuillère de crème fraiche semi épaisse 15%

- 1 poignée de gruyère râpé

- 2 tranches de pain de votre choix


Préparation:

- Faites revenir le poireau émincé

- Dans deux ramequins : déposez les poireaux, ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux, la cuillère de crème fraiche et assaisonnez.

- Cassez les oeufs.

- Terminez par un peu de gruyère râpé.

- Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10/12 minutes en surveillant pour vérifier que le jaune ne soit pas trop cuit!


Accompagnés d'un peu de pain grillé, ces oeufs cocottes sont divins!