Madeleines healthy au beurre de cacahuète

Et voilà une nouvelle recette sans beurre ni sucre que j'adooooore faire pour le goûter : les madeleines au beurre de cacahuètes!

Ingrédients pour 8 madeleines:

• 1 oeuf

• 50g de farine

• 30g de beurre de cacahuète sans sucre

• 20g de miel

• 30ml de lait de votre choix

• Un peu de levure (1/2 cuillère à café)

• Une petite pincée de sel

Préparation :

- Mélangez le beurre de cacahuète avec le lait et le miel.

- Ajoutez l'oeuf et remuez bien à nouveau.

- Versez la farine, la levure et la pincée de sel.

- Plus qu'à transvaser dans des moules à madeleines et enfourner pour environ 10/12 minutes à 180 degrés. (Le temps de cuisson dépend toujours de votre four, adaptez :) )

Elles sont généreuses et à la fois légères : je vous conseille vraiment de les tester ! En plus, je suis trop contente car malgré une recette sans beurre ni sucre, elles font bien la bosse de la madeleine lors de la cuisson!

Bon app' les gourmands!