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Mac and cheese aux champignons

Voici une version ultra facile et super gourmande de la recette américaine de Mac&cheese !

Pour ajouter un peu de goût et de légumes au plat, j’ai fait une version aux champi 😍

J'utilise ma recette de béchamel express pour réaliser ce plat facilement mais vous pouvez faire votre béchamel de manière ou en acheter une déjà prête!



Ingrédients pour une grosse portion individuelle ou deux petites:

- 100/120g de pâtes crues type macaronis

- 10g de beurre

- 15g de farine

- 140 ml de lait

- 40g de cheddar (en bloc si possible)

- 30g de mozza râpée

- 200g de champignons

- Un peu de parmesan (facultatif)


Préparation:

Émincez les champignons et faites les revenir dans une poêle.

Faites cuire les macaronis comme indiqué sur le paquet.

En parallèle, préparez la béchamel express :

Faites fondre le beurre au micro onde et ajoutez y la farine. Mélangez bien et versez ensuite le lait frémissant (que vous avez fait chauffer à la casserole). Ajoutez du sel, du poivre et un peu de muscade et remuez (au fouet si possible pour éviter les grumeaux).

Remettez quelques secondes au micro ondes pour que cela épaississe encore un peu et tadam c’est déjà prêt.

Dans un plat mélangez: les pâtes cuites, les champi cuits aussi, le cheddar râpé et la béchamel. Vous pouvez assaisonner un peu.

Parsemez de mozza râpé et d’un peu de parmesan pour gratiner et enfournez 20 minutes à 200 degrés.

Tadaaaam, vous obtenez un plat de pâtes ultraaaa onctueux et crémeux comme aux USA 🙈🇺🇸