• Foooodiiizz

Galettes individuelles en version ultra rapide et facile

Dernière mise à jour : 1 mars 2020

Avant de commencer à cuisiner un peu j’ai toujours cru que faire une galette était compliquée... maintenant je les fais tout le temps moi même. 👩🏼‍🍳

J'ai voulu vous proposer une version basique, très facilement faisable et rapide donc la pâte feuilletée est industrielle mais vous pouvez aussi vous aventurez à la réaliser vous même!


Je vous livre la version basique mais ce que j’adore avec le format individuel, c'est de pouvoir faire différents goûts! Vous pouvez remplacer la poudre d'amande par de la poudre de noisettes, ou de la poudre de pistache par exemple, rajouter du chocolat, du caramel...



Ingrédients pour 4 petites galettes : - Deux pâtes feuilletées - 30g de beurre - 80g de poudre d’amandes - 1 oeuf - 60g de sucre (vous pouvez en mettre 80g si vous voulez quelque chose de plus sucré) - Un sachet de sucre vanillé - du jaune d’œuf pour la dorure

Préparation: - Commencez par découper 8 cercles de pâte feuilletée. - Dans un saladier, malaxez le beurre mou et ajoutez le sucre ainsi que le sachet de sucre vanillé. Mélangez bien.

- Ajoutez la poudre d’amandes, mélangez, et cassez l’œuf. Vous pouvez rajouter une cuillère à café de rhum pour ajoutez du goût. Mélangez bien. - Étalez de la préparation frangipane généreusement sur quatre des cercles de pâte, déposez une fève (facultatif bien sûr), puis mettez un des quatre cercles restants par dessus. Appuyer bien sur les bords (vous pouvez même les rouler un peu) pour les coller ensemble. A l’aide d’une pointe de couteau, réalisée les motifs de votre choix. - Badigeonnez de jaune d’œuf que vous détendez avec un tout petit filet d’eau chaude

- Enfournez 25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. ⠀