Je suis une fidèle adepte des croques-monsieur. C'est si pratique à préparer et on peut vraiment varier les plaisirs avec différentes saveurs !
Le croque-monsieur, c'est LE plat simple et rapide à préparer selon moi ! Il suffit d'avoir les ingrédients de base à portée de main, de les assembler et de les faire griller quelques minutes. Même si j'adore la version traditionnelle au jambon et fromage, il existe un nombre infini de combinaisons d'ingrédients pour se régaler.
On peut ajouter des légumes tels que des tomates ou des champignons pour ajouter de la saveur et de la texture. On peut aussi utiliser différents types de fromages, tels que le cheddar, le gruyère ou le fromage de chèvre... pour varier les plaisirs. On peut opter pour différentes sources de protéines : poulet, jambon, saumon, tofu...
Moi qui ai un faible pour les mélanges sucré/salé : dans la recette ci dessous, on mise donc sur le mariage du Saint Nectaire, d'oignons légèrement caramélisés et de la confiture de figue. Le fromage coulant se mélange avec la confiture et c'est vraiment un régal. J'y ajoute également des épinards qui apporte de la texture et du goût.
Je le sers généralement avec une salade ou une soupe et c'est une merveille !
Matériel
Une planche à découper
Un couteau
Un appareil à croque-monsieur ou un four
Une poêle
Une cuillère
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
Pour 1 portion - 2 petits croque-monsieur
4 tranches de pain de mie
4 tranches de Saint Nectaire
100g d'épinards frais
1/2 oignon rouge
2 cas de confiture de figue
Astuce : vous pouvez remplacer la confiture de figue par une confiture de myrtilles
Préparation
Préchauffez votre appareil à croque-monsieur ou votre four.
Étape 1 : Préparation des légumes
Émincez l’oignon rouge.
Faites-le revenir dans une poêle légèrement huilée.
Nettoyez les pousses d'épinards.
Ajoutez-les dans la poêle.
Laissez cuire.
Étape 2: Préparation du croque-monsieur
Tartinez 2 des tranches de pain de mie de confiture de figues.
Déposez les légumes cuits.
Coupez les tranches de Saint Nectaire.
Déposez-les sur le croque-monsieur.
Refermez le sandwich avec les 2 autres tranches de pain.
Étape 3: Cuisson du croque-monsieur
Faites cuire dans l'appareil à croque-monsieur ou au four si vous n'en avez pas.
Astuce : Si vous optez pour une cuisson au four, je vous recommande de beurrer légèrement les tranches de pain pour qu'elles dorent à la cuisson.
