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Courge spaghetti à la carbonara

Dernière mise à jour : 1 mars 2020

Je suis une fan de sauce carbo, vous commencez à le savoir 🙈 Voici donc une nouvelle version avec de la courge spaghetti façon pâtes à la carbonara !

Ingrédients (pour une personne): - 200g de courge spaghetti - 50g d’allumettes de bacon (ou de lardons) - un petit peu d’oignons - 20g de crème fraîche épaisse - Parmesan

Préparation: - Commencez par mettre votre courge spaghetti dans une marmite d’eau bouillante pendant 1h - Au bout d’une heure, vous pouvez coupez la courge en deux et retirez les pépins et filaments

- À l’aide d’une fourchette, grattez l’intérieur de la courge pour récupérer les “spaghettis” - En parallèle, dans une casserole faites revenir l’oignon avec le bacon

- Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez - Plus qu’à verser cette sauce sur la courge spaghetti et ajouter un peu de parmesan

Gros régal gourmand mais light en vue 🙈