
Foooodiiizz
Clafoutis aux brocolis, chèvre et moutarde
Dernière mise à jour : 1 mars 2020
Vous connaissez ces jours ou il n'y a presque plus rien au frigo mais qu'il faut quand même manger ? Ce clafoutis est né comme ca.
12h : j'ouvre le frigo... clairement le seul légume encore dispo et mangeable, un pied de brocoli.
J'ouvre la boite à fromage (non en vrai c'est un vieux Tupperware qui me sert a mettre tous les fromages ensemble...) : un fond de gruyère et une demi bûche de chèvre.
Il me reste un oeuf, et un fond dans la bouteille de lait.... allez hop ce clafoutis était prêt à naitre !

Ingrédients (pour une portion):
- 20g de farine
- 30g. de chèvre
- 10g de gruyère rapé
- 100ml de lait
- 100g de brocolis
- 1 oeuf
- Une grosse cuillère à café de moutarde à l'ancienne
Préparation:
- Faites cuire les brocolis 4/5 minutes dans de l'eau bouillante
- Mélangez l'oeuf avec la farine, le lait, la cuillère de moutarde et un peu de sel et poivre
- Déposez les brocolis dans un plat à gratin (vous pouvez les beurrer légèrement pour éviter que le clafoutis n'accroche trop)
- Versez la préparation sur les légumes
- Parsemez du gruyère râpé et posez les tranches de chèvres
- Enfournez pour 35 minutes environ à 180 degrés
Tadaaaaaam : voilà comment accommoder les fonds de frigo pour les sublimer et en faire un repas vraiment sympa !
