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Champignons farçis ricotta/épinards

Voici une chouette idée d'accompagnement, ou alors en amuse bouche pour l’apéro 🙈


Ingrédients (pour deux personnes):

- 6 gros champignons à farcir

- 120g de ricotta

- Une grosse poignée de pousses d'épinards

- Une cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)

- Un demi gousse d'ail

- Herbes de provence


Préparation:

- Nettoyez les champignons délicatement.

- Retirez leur pied et disposez les sur une plaque de cuisson.

- Préparez la farce : Mélangez la ricotta, l'huile, les épinards lavés et hachés, une pincée de sel, une pincée de poivre, la gousse d'ail coupée en tout petits morceaux, les herbes et la cuillère d'huile d'olive.

- Farcissez les champignons.

- Enfournez pour 35 minutes (tout dépend de votre four... commencez par 20 minutes, puis surveillez)