Si je vous dit que j'ai longtemps détesté les avocats, vous me croyez ? Ils ont été ma bête noire pendant de nombreuses années jusqu'à ce que je découvre les avocado toasts lors d'un voyage avec des amies. Ça a vraiment été une révélation et depuis j'en fais au moins une fois par semaine !
Les avocado toasts sont devenus un de mes repas fétiches : au petit-déjeuner, au brunch, au déjeuner ou même au dîner avec une belle salade... c'est toujours une merveille!
Le mariage de l'avocat crémeux et du pain croustillant est vraiment un combo gagnant et en plus, c'est une recette saine et équilibrée, qui apporte de bonnes graisses, des fibres et des vitamines essentielles pour notre corps. Que demander de plus ? 🫢
Je les décline en différentes versions : sur des muffins anglais ou sur toutes sortes de pains (de campagne, aux graines... où même de la baguette), avec du saumon ou un œuf mollet par exemple... mais je réalise aussi régulièrement la variante ci-dessous : une version toute simple de l'avocado toast qui nécessite très peu de temps de préparation et quasiment 0 vaisselle!
Astuce : Pour un guacamole super savoureux express, j'utilise le mélange d'épices pour guacamole qu'on trouve dans le commerce, c'est hyper pratique et ça donne un super goût !
Matériel
Une planche
Un couteau
Un grille-pain
Un bol
Une fourchette
Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients :
Pour 1 avocado toast :
1 tranche de pain (j’utilise généralement du pain aux graines)
1/2 avocat
4 ou 5 tomates cerises
Un peu de féta
1 cuillère à café d'épices pour guacamole
Préparation :
Étape 1 : Préparation de l'avocat
Versez l'avocat dans un bol.
Ajoutez les épices.
Écrasez-le à la fourchette pour obtenir la texture que vous souhaitez.
Astuce : Personnellement, je ne suis pas archi fan des guacamoles trop onctueux/crémeux donc je l'écrase légèrement en laissant quelques morceaux mais adaptez selon vos goûts. Plus vous l'écrasez et plus il sera crémeux.
Étape 2 : Préparation des tomates et de la féta
Lavez les tomates cerises.
Coupez-les en morceaux.
Émiettez la féta.
Étape 3 : Préparation du pain
Faites griller la tranche de pain au grille-pain.
Étape 4 : Assemblage des ingrédients
Tartinez le pain grillé de guacamole.
Disposez les tomates cerises.
Ajoutez la féta.
Astuce: je le sers généralement avec une belle salade !